プレゼンターは庄司智春さん。


 
説はこちら。



住んでいる家について地震の専門家にインタビューしてみました。

危機管理教育研究所代表　国崎信江さん。



家族を地震から守るスペシャリストはどんな街に住んでいるのでしょう。
 


お住まいは千葉県の内房。



内房は千葉の東京湾側のエリア。



国崎「土地を買ったというよりも、地盤を買いにいった」
やはり、地震を考慮していました。



ただし、国崎さんによると、「○○町が地震に強い」とか、「○○市全域が地震に強い」ということはあり得ない。
まず、気に入ったエリアを見つけたら、自治体が発行しているハザードマップを見る。



できる限り地震や洪水などの被害が少ない土地を選んで購入する、という方法だったそうです。



”選んだ地域の中でのチョイス”がポイントです。
 
 

さらに、土地の造成には「切土・盛土」がある。
造成：元の土地に手を加えて利用できるようにする 


 
圧倒的に地盤が強い切土を選んだそうです。
＊「切土・盛土」については造成の業者さんがマップを持っているそうです。
 


続いて、神戸大学海洋探査センター教授　巽好幸先生。



現在のお住まいは神戸市の灘区。
灘区を選んだ理由は大学に近いことと、景色がキレイ。



「景色がキレイ」は見方を変えれば、高台にある。
そして、高台は地盤が硬い。
やはり、地震を考慮していました。



3.11があったころは川崎駅前のタワーマンションに住んでいて大変だったそうです。



今後30年の（首都直下型地震）発生確率70％。
確実に起こることがわかっているところに住んでいるのは賢明ではない。
そう思っていたところに神戸大学に縁があったので、移り住んだそうです。



一方、こんな方もいます。
早川地震電磁気研究所代表　早川正士さん。
2015年小笠原諸島西方沖地震の予測を的中させた、およそ7割の的中率を誇る地震予測のエキスパート。



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今回の新3大は漫画に登場する料理、マンガ飯。



料理漫画研究家、杉村啓さんが有識者となり3つのマンガ飯を選定します。


 
①　華中華（ハナチャイナ）「クリスマスチャーハン」

このマンガ飯が載っているのは全19巻すべてがチャーハンをテーマにしている「華中華」。



自宅でクリスマス会ができない少女のために、主人公の華子が作ったチャーハンです（第5話幽霊とクリスマス）。



～レシピ～

①　鶏もも肉を1㎝角に切る
②　①をボウルに移して濃い目の塩胡椒、おろしニンニクで味付け
③　黄身が5個入ったボウルに全卵2個を入れてよく混ぜる
④　黄身を多く使った基本のチャーハンを作る
⑤　そのチャーハンに鶏肉と玉ねぎを炒めたものを入れ、鶏肉と玉ねぎから染み出た美味しい汁をチャーハンになじませる

⑥　卵白を塩とホタテエキスで味付けしてしっかりと角が立つまで泡立てる
⑦　酢を入れたお湯を煮立てたところに、卵白をそーっと、全部落とす



⑧　卵白をザルですくい大皿の山盛りチャーハンの上にのせる　



⑨　型で抜いたピーマン・パプリカで飾りつけして完成

 

実際に作ったクリスマスチャーハン。
ホタテエキスのメレンゲとチャーハンの相性が抜群の一品。



スタジオに登場。
マツコ＆有吉が試食。



メレンゲが”はんぺん”みたいだそうですｗ



②　ダシマスター「だし巻き」

このマンガ飯が載っているのはすご腕料理人が活躍する「ダシマスター」。



世界中のあらゆるダシを使った料理が登場する「ダシマスター」。



だし巻き卵が載っているのは、2巻第13話「結婚の心得」。
料理が苦手で婚約者の母親に嫌われ、破談になりそうになっている娘のためにだし巻き卵の簡単な作り方をダシマスターが教える、というお話。

～レシピ～

①　全卵2個をボウルに入れてかき混ぜる
②　昆布と鰹節でダシを取る
③　ダシを張った鍋に溶き卵を投入



④　火の通った卵を布巾の上にのせる（テレビではボウルの上に巻きすとキッチンペーパーを重ね、その上に卵をのせていました）。
⑤　巻きすを巻いて卵を固める


　
だし巻き卵完成。



厳しいお義母さんも納得の出来栄え。



スタジオに出し巻き登場。
お義母さんよりも厳しい有吉くんw



こういう作り方は「京料理」の技法だそうです。



箸で持ち上げるとずっしりと重い。



おいしいけど、汁気がないそうです。



結論：焼くのが苦手な人には良いが、お義母さん納得というほどの味ではないｗ



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