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ブログ再開しました。 以前ほど頻繁に更新できないかもしれませんが、ぼちぼちやっていきます。

タグ:6月3日







美観地区から船に乗ってスタート。

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時代劇のセットのような景色。

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タモリさんも近江アナも初倉敷。
街のイメージは「これしかない」。
確かに水路の印象が強い倉敷。

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1970年代後半から1980年代にかけてアンノン族の聖地だった倉敷。

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今回の旅のお題は「なぜ美しい町並みが倉敷に?」
最初の案内人は倉敷市教育委員会の藤原憲芳さん。

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なまこ壁は瓦を並べて漆喰で固めた壁。
高価なため城や豪商の建物に多い。

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江戸~戦後まで様々な年代の建物が倉敷には残っています。

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江戸時代の蔵もたくさん残っています。

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いきなり核心を突く。

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空襲を免れたから美しい町並みが残った。
今回のお題の答えの一つでした。

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案内人泣かせの博識ぶり。

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「倉敷」を説明するためにわざわざ広辞苑を持ってきた藤原さんw

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倉敷
①(倉敷地の略)各地の荘園から年貢などを輸送する際に一時保管する倉庫が置かれた所。

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倉敷は倉敷地だった。

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物資がたくさん集まる場所だったから、たくさんの蔵がある。

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この倉敷川も海につながる運河でした。

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明治後期の倉敷。
運河に物資輸送の船が浮いています。

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江戸時代から運河で江戸や大阪と繋がって栄えた倉敷には、多くの豪商が生まれました。
そして豪商たちは商売以外のやり方で富を増やしていました。

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タモリさんたちは、商売以外のやり方を知るために豪商の家に向かいます。

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暗渠発見。

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この暗渠をたどってゆきます。

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橋の跡

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こんな感じで水路があった。

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ロケ地:横浜中華街

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ゲストは東京03飯塚悟志さん、YOUさん、小島瑠璃子さん。

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今回は中華食材の最新事情をレポートします。

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中華食材№001 くらげ

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 もちろん中国の人もくらげは大好き。

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くらげの炒め物は歯ごたえがコリコリしておいしいそうです。 

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ところが、中国では乱獲が進み高級なくらげが不足しているそうです。
そこに救世主として登場したのが、日本のビゼンクラゲ。

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ここからの解説はくらげ普及協会会長の福田さんにお願いします。

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重慶飯店別館の「くらげの冷菜(1700円・2人前)」を食べながらお話を聞きます。

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中国でとれる高級なくらげは大連クラゲ。
もともと中国では安価な沙クラゲを食べていましたが、経済成長とともに高級な大連クラゲを食べるようなったそうです。

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大連クラゲは乱獲で数が減少しました。

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そこに日本の有明海に救世主が出現。

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ここで獲れるビゼンクラゲ(=大連クラゲ)が中国に輸出されるようになりました。

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しかし、ビゼンクラゲでも供給をまかないきれなくなってきました。
そこで注目されているのが、アメリカ・メキシコで獲れるキャノンボール。
福田さんによると、小さくても食感はバツグンだそうです。

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ここで、日本と中国のくらげの食べ方の違い。
日本人はカサが好きで、中国人は足が好き。

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中国人が好きなくらげの足の炒め物を試食。
重慶飯店別館特製「くらげの足と季節野菜の梅風味炒め」。

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黄色いのはトキイロヒラタケというキノコです。

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くらげの足はコリコリ食感で好評でした。

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 中華食材№002 ザーサイ


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ザーサイ指数?

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解説は東洋証券主席エコノミストの杉野さん。

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中国経済を支えてきたのは出稼ぎ労働者。
一説には中国国内の出稼ぎ労働者は2億5千万人以上。
彼らは景気に敏感で、景気の良い都市に移動する傾向があるそうです。 
出稼ぎ労働者の動向を知るには、ザーサイの売り上げをチェックするのが一番。
これがザーサイ指数です。
ザーサイ指数が上がっていれば、その都市の景気が上向いている証拠。

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菜香新館特製「豚ひき肉とザーサイの蒸しもの」。

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豚ひき肉とザーサイを蒸籠で蒸した一品。
豚とザーサイがよく合うそうです。

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会社員(25)男性からの投稿、「自称・霊感のある先輩が窓に霊が見えると言ったせいで、職場のみんながビクつくようになってしまった。解決策がほしい」といった内容でした。

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有吉くんの学生時代の経験によれば、在学中ぜんぜん目立たなかったコが卒業間近になると「霊が見える」と言いだすのだそうです。

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つまり、有吉くんの見解では、霊感があると言う人=周囲の人たちに関心を持ってもらいたいがためにウソをつく人、ということのようです。

私は霊感のある人が必ずしもウソをついているとは思っていません。
霊の存在を心から信じて話すタイプもいるとは思います。
どちらにせよ煙たがれてしまいがちですが、逆に人を引きつける人もいます。

私の友人にも霊感があるというか、霊を何度も見ているという人がいます。
別にそういう話をしなくても友人はできるタイプで、普通のサラリーマンです。 
彼と一緒に夏にキャンプに行くと、話も上手いので夜はとても盛りあがります。 
科学を盲信してUFOや幽霊を冷笑する人より、逆にこういう人の方が魅力はあります。

マツコさんが言っていたように、「ちゃんと処理すること」を怠らなければ、”霊感がある人”も人気者になれるはずです。
周りの人に後々迷惑をかけるような幽霊話は、ダメな怪談です。

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有吉くんのお父さんは、小学生の有吉くんを墓場に連れてゆき、お祖父さんのお墓に蜂蜜をぶちまけたり、瓶を投げつけたりしたそうです。
カブトムシがたかった墓石の前で、お父さんは有吉くんに「霊なんかいねえだろ」と言い放ったそうですw

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有吉くんのように英才教育を受けた人は別ですが、多くの人は1、2割は霊の存在を信じる気持ちが残っています。
その心理をついて、怪談話で人を楽しませるか、迷惑をかけたり、金品をだまし取ったりするかは”霊感のある人”しだい、ということではないでしょうか。
 

 

アルバイト(40)女性からの投稿、「私と娘は顔がそっくり。自分たちは今までいろんな人に『味がある顔』と言われてきた。 言われるたびにモヤモヤしてきた。この微妙なニュアンスのある言葉に対して何か良い言い返し方を教えてくほしい」。

本題に入る前に、今月のお菓子です。

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有吉「うまい。不思議。ポン酢みたい」
マツコ「あ~おいひ~。何お菓子ちゃんこれ?」

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瀬戸内レモン風味のイカ天だそうです。
 
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お菓子をホメられてドヤ顔のお菓子ちゃん。
味のあるお顔w

 

本題に戻ります。

「味がある顔」という言葉はマツコさんも言っていたように、女性に対しては失礼な言い方でしょう。
ご本人は「『まあ、ブスではないけど…』ってことでしょうけど…」と書いてましたが、ブスとはさすがに言えないから代わりに使っている婉曲的表現です。

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「味のある顔」はたいてい男性に対して使われます。
そう言われる男性は100%美形ではない中年男性です。
美男ではないけど、独特の趣がある、面白みのある風貌ということです。
この場合はケースバイケースですが、だいたい褒め言葉半分、小バカにしている半分ぐらいの比率です。

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 夏目「ブスですけどと言われた時に、言い返す絶妙な切り返しというのはどうしたら…」
マツコ「ブスですけどって、言われてないでしょ」

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美人にはピンとこない問題だから、つい正直に言ってしまいましたw

ということで、女性がこれを言われたら、「ブスだけど、ちょっと眺めたくなるような趣がある」という意味と受け止めるべきでしょう。
この後、怒るべきか、受け流すべきかは言われた当人次第です。
ただキッとなるだけでは芸がありませんから、”味のある一言”を返したいものです。

 
正しいブスのほめ方
トキオ・ナレッジ
宝島社
2013-01-18

アルバイト(29)女性からの投稿、「結婚して3年、夫婦関係は良好だが、夫がご飯にシチューをかけることが許せない。シチューはご飯にかけるものか否か。一般的にはどちらが普通なのか」といった内容でした。

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実はつい半年前、私もこの問題について悩んでいました。
ホワイトシチューは好きで時々作るのですが、シチューをスプーンですくって口に入れ、次にスプーンから箸に持ち替えてご飯を口に入れると、食器持ち替えの間にシチューを呑みこんでしまっているので、口の中にはご飯しか残りません。

和食の神髄は口内調理にあると言われています。
おかずとご飯が口の中で渾然一体となって味のハーモニーを奏でてこそ、和食は完結するのです。
ご飯だけもそもそ食べても食べた気がしません。

ネットのお悩み相談サイトでこの件について調べたところ、ご飯にシチューをかけて食べる人がいることを知りました。

早速私も真似してご飯にシチューをかけて食べてみたのですが、これがどうもイマイチでした。
ホワイトシチューはカレーなどに比べると味にパンチがないので、ご飯と混ざってしまうと途端に存在感が薄くなるのです。

やはりこの問題については、日本国民みんなが考えるべき時が来たのではないでしょうか。 
 
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怒り新党3役(有吉、マツコ、夏目)はご飯にシチューはかけない派 でしたが、アンケート調査によればおよそ3割がご飯にシチューをかける派だったそうです。

3割もいるとなると、決して無視はできない勢力です。

かける派の理由としては、

① ドリアみたいになる
 
だとしたら、上に溶けるチーズかけてオーブンで焼くべきです。
それぐらいしないと、味にパンチが出てきません。

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② あとでかけて2度楽しむ

味の変化をつけるという意味で、これはアリかもしれません。
 
③ 幼いころからの習慣

スタジオのスタッフに聞いたところ、カレーライスのようにして食卓に出す家庭もあるようです。
これだと洗い物が減るから、なのでしょうか…。

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有吉くんは子供の頃、おでんとシチューを憎んでいたそうです。
なぜなら、ご飯のおかずにならないからw

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わかります、私も同じ理由で子供の頃鍋物は嫌いでした。
でも、大人になると酒をたしなむので皆大好きになるw

マツコさんの実家では「美味しい!」と言うと、週2回ぐらいシチューが出てくるのでシチューがイヤになったそうです。
なんか家庭ぽくって微笑ましいエピソードw

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夏目秘書はニコニコしているだけでしたが、実家はお金持ちだから神戸牛の本格的ビーフシチューが食卓に出ていたと思います。
 
ご飯にかけるモノ100人アンケート。
1位タマゴ、みそ汁、2位ラーメン、3位納豆、4位しょうゆ…。

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このアンケート調査、テレ朝を出入りする独身男性スタッフに限っているような気がしますw

結局スタジオの3人がかけない派なので、投稿は採用となりましたが、そもそもシチューはご飯のおかずを想定して作られたものではないので、どう食べてもマナー違反ではないような気がします。
正しい正しくないを言うならば、シチューにはパンです。
ご飯に固執する日本人がおかしいのです。

私はホワイトシチューの際、先にご飯を口にほおりこんでから、シチューを流し込むという手法で一応この問題を解決しています。
これだと、ご飯とシチューは口の中で一緒になりますw

<アマゾン・シチュー、ルー部門売れ筋ランキング3位、4位>





 




*ランキング1位はカレールー、2位はトマトチャウダーです。

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