マヨネーズの世界の案内人は、鈴木麻里子さん（39）。
職業はマヨネーズライター、タイ式マッサージ師。
他にもいろいろやっているようですが、彼女のことを詳しく知りたい方は彼女のサイトをのぞいてみてください。
とにかく、エネルギッシュな人のようです。 


スーさん（彼女は自分のことをそう呼んでほしいらしい）はいわゆるマヨラーではなく、マヨマニアだそうです。 
マヨラーはマヨネーズが好物で、なんにでもマヨネーズを大量にかける、あるいはマヨネーズのみを摂取するというイメージですが、マヨマニアは食べ物としてのマヨネーズはもちろんのこと、マヨネーズの知識全般や歴史にも詳しい人の事をいうようです。 

スーさんがこの世界にのめりこんだきっかけは、中学生の時にカレーにマヨネーズをかけて食べ、その衝撃的な味が人生を変えることになったのだそうです。
う～ん。
まあ、ある音楽を聴いて何も感じない人もいれば、その音楽を聴いてミュージシャンになる人もいるのでしょうから、出会いというものは人それぞれなのでしょう。

マツコさんが早速カレーにマヨネーズをかけて試食します。
マヨネーズはスーさんおススメの定番のキューピーマヨネーズ。
業界最大手のキューピーは国内シェアの6～7割を占めているそうです。

マヨネーズのかけ方にもスーさん流の流儀があり、ごはんにマヨネーズはＮＧなんだそうです。
スー「ご飯に（マヨネーズを）かけるのは私のポリシーに反するんですよ」
マツコ「それを言ったら、カレーに（マヨネーズを）かけるのも私のポリシーに反する」ｗｗ

ここはスーさんの指示通り、カレーのルーにマヨネーズをかけて試食。
マツコ「……不味くはない…でも、カレーはカレーでよくない？」



マヨネーズカレーはコクが出てマイルドな味になるそうです。
風味の強いカレーと相性抜群！ということです。
好みでしょうが、一度お試しになってはいかがでしょうか。

　絶対に押さえておくべきメーカーマヨ

☆　味の素　ピュアセレクト®マヨネーズ　400ｇ　340円前後


ピュアセレクトマヨネーズ(400g)【ピュアセレクト】

全卵タイプ（卵黄と卵白の両方を使用）なので、酸味が控えめでクリーミーな味わい。

ピュアセレクトで作るポテトサラダは、酸味が少なく素材の味を邪魔しないそうです。

☆　創建社　有精卵マヨネーズ　300ｇ　422円（税込）


創健社 有精卵マヨネーズ 300g[創健社 マヨネーズ]【13_k】

有精卵はヒヨコになる可能性がある卵。

スーさんによれば、このマヨネーズはお菓子のハッピーターンとベストマッチ。
味が濃い両者が出会い、新たな美味しさを生むのだそうです。


ハッピーターン　120g

マツコ「マヨネーズが勝ってる」
スーさん「勝ってません！」
この判定はご自身でどうぞｗ

☆　セイアグリーマヨネーズ　250ｇ　562円（税込）


ユーサイド セイアグリーマヨネーズ 250g

薬品添加のない飼料で育てた鶏の卵を使用しています。
酸味はリンゴ酢を使っているので、フルーティな香りが特徴です。

レシピ：セイアグリーマヨネーズを使った生姜焼き

①　鶏肉とタマネギを炒める

②　生姜焼きのタレとマヨネーズを混ぜ絡めて炒める

＊マヨネーズを使うことで肉が柔らかくなるそうです。



マツコさんも生姜焼きをホメていましたが、私も生姜焼きにはマヨネーズを使います。

☆　ＳＳＫ　キムマヨ　200ｇ　300円（税込）


SSK キムマヨ(200g)

本格的キムチメーカーと共同開発したマヨネーズ。

キムマヨと相性抜群な料理はキムチチャーハン。

レシピ：キムマヨを使うキムチチャーハン

①　ご飯にキムマヨを混ぜ炒める

②　卵や具を入れ、パラパラするまで炒める

③　塩こしょうで味を調える

＊マヨネーズでご飯を炒めると上手くパラパラになるそうです

マツコさんは出されたキムチチャーハンをあっという間にたいらげました。

　マヨネーズの歴史＆最新マヨ

90年代半ば　マヨラーブーム
00年代前半　ヘルシーマヨブーム
2015年　　　　マヨブーム到来

マヨラーブームは香取慎吾さんがマヨネーズを直で吸っていたパフォーマンスに代表されるようなマヨネーズ好きにスポットライトが当てられた時代。
ヘルシーマヨは、コレステロール０やカロリーハーフなどの商品が発売された時代。
2015年からの新マヨブームの火付け役となるのはキューピーの「卵を味わうマヨネーズ　250ｇ　1350円（税込）」なのだそうです。
今年3月に発売されましたが、大ヒット商品のため現在品薄状態だそうです。

【予約販売】【送料無料】キユーピー 卵を味わうマヨネーズ＋近藤養蜂場 ナッツの蜂蜜漬セット【2015年6月上旬発送予定】


【予約販売】【送料無料】キユーピー 卵を味わうマヨネーズ＋赤毛のアンブルーベリー＆レモンジャム【2015年6月上旬発送予定】

試食したマツコさん、「一言でいうと、濃い！」
普通のマヨネーズの1.5倍の卵黄を使っているそうです。
また、1か月間熟成させているので、コクと深みが増しているのだそうです。








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