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ブログ再開しました。 以前ほど頻繁に更新できないかもしれませんが、ぼちぼちやっていきます。

タグ:10月6日

 全国のご当地問題~PART2

 三重 三重大学忍者専攻コース問題

三重大学大学院で日本初の忍者専攻コースが開設される。

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忍者について研究し、世界に情報を発信していきたい。

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手裏剣の研究。

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研究結果:手裏剣は難しいw

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忍法ノミシラミの術。

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ただ後ろをついていくだけw

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オートロックのマンションの侵入法。

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おなじみの手口だしw

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 新潟 ヒルで町おこし問題

新潟県阿賀町では本気でヒルで町おこしを考えている。

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ヒルのゆるキャラ「ひるる」。

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ヒルダンスも制作。

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極めつけはこの企画。

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ヒルの生態講座と、

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ヒルの採取、

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そして、ヒルの吸血体験。

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ちょっと血が止まんないだけw

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 秋田 全然注目されなかった準優勝問題

秋田県立能代高校ロケット班はロケット甲子園で準優勝したのにもかかわらず、全然注目されなかった。
そこで、夜ふかしがバックアップ。

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テレビに映れるので集まった吹奏楽部w

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生卵を積んだロケットが打ち上げられる。

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パラシュートで落ちてきた卵は割れていなかった。

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ロケット打ち上げ成功に狂喜乱舞w

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本番より盛り上がりましたw

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 全国のご当地問題~PART1

 山形 道の駅問題

山形県戸沢村の道の駅は建物が韓国風。

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商品もほぼ韓国。

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戸沢村は韓国と深いつながりがある。

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韓国風の道の駅は日韓友好を目的としている。

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商品はほぼ新大久保産。

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結果ほぼ新大久保w

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 千葉 モチーフがわからない遊具問題

市川市大洲防災公園。

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新潟の子どもには芋虫に見える。

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だいたい芋虫かう〇ちに見えるもよう。

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さすが名古屋w

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制作会社に問い合わせてみる。

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ハチはないわぁw

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これはハニー。

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これはエビフライw

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 滋賀 ひよこ饅頭問題

鮎屋のかいつぶりまんじゅう。

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とぼけおってw

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本家と比較。

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他にも類似品はたくさんある。

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鮎屋の人、シルエットクイズ全滅w

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形はちょっとずつ違うが…

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食べれば同じw

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去年のサンマの漁獲量が過去最低だった、というお話。

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ゲストの光浦靖子さん、大久保佳代子さん(オアシズ)。

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久しぶりに見るオアシズの漫才。

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今回の主役は夏に余ったそうめん。

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漫画家のラズウェル細木さんもゲストに迎え、そうめんの吹きこぼれを突き詰めます。

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そうめんの吹きこぼれのメカニズムから対処法までを徹底解明する30分。

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司会進行は久保田直子アナ。

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オアシズの吹きこぼれ対策は差し水。

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ラズウェル細木の吹きこぼれ対策は、火を弱める・止める。

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主婦は忙しいので鍋をずっと見ていられない。
ダンナだって忙しい。
両派が対立w

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ここで、吹きこぼれがどのようなメカニズムで起きるのかを見ていきます。

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解説は東京家政大学栄養学科の土屋先生。

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Q.なぜそうめんをゆでると吹きこぼれる?

そうめんをゆでると小麦粉のデンプンが茹で湯に溶け出ていく。

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茹で湯は普通の湯より粘り気のあるお湯になる。
普通の水は沸騰して泡ができてもすぐに消えるが、粘りのある状態だと泡が消えにくい。
それが吹きこぼれにつながる。

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デンプンが溶けて弾けにくい泡→吹きこぼれ

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差し水に関する意外な事実。

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水を入れることで温度が下がる。
再び温度が上がるまで時間がかかる。

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麺はまだ茹でている途中なので茹でる時間が長引く。
結果、麺が伸びてしまう。

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光浦「差し水はおばあちゃんの知恵。おばあちゃんは正しい」
タモリ「おばあちゃんは結構間違えていることやっている」w

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そうめんの箱のレシピにも「差し水不要」と書いてある。

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ここで番組スタッフの身内の吹きこぼれ対策を紹介。

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光浦「さっきの先生に聞きゃあいいじゃん」
尺稼ぎですw

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AD種市がお母さんに聞いた吹きこぼれ対策。
「菜箸を置く」

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菜箸は湯が沸いてから置く。
最初から置くと、菜箸が焦げてしまう。

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最初は少し吹きこぼれたが、吹きこぼれは抑えられた。

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下から上がってきた泡が菜箸に当たっては消えるので、吹きこぼれが抑えられる。

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木のしゃもじでも良い。

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シュークリームの世界の案内人はパティシエ兼料理研究家のニコラ・シャールさん。
ニコラさん自身も原宿にシュークリーム専門店を構えているそうです。

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ニコラさんがお土産に持ってきたのはビアードパパのシュークリーム。
ニコラさんがフランスから来日したばかりの頃、駅の構内にシュークリーム屋さんがあったことに驚いたそうです。 

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 すぐに買える!おすすめシュークリーム

① モンテール 「牛乳と卵のシュークリーム」 108円(税込)

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モンテールは全国のスーパーでチルド洋菓子のトップシェアを誇るメーカー。
カスタードに生クリームを混ぜた口当たりのなめらかなクリームです。

マツコ「このクリーム、おいしい。さわやか」

② ヒロタ 「シューアイス」 130円(税込)

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1964年以来のロングセラー商品。
濃縮ミルクと生クリームを使ったコクのあるバニラアイスです。

マツコ「懐かし~!昔より味が変わった…バニラアイスがより本格的な味になってる。母ちゃんが困ったときに買ってきてたわ」

③ 不二家 「金と銀」 162円(税込)

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金はカスタード、銀は生クリームのこと。
薄く仕上げたふわふわの生地でクリームとの一体感が楽しめます。

マツコ「コレ、おいしい!こんなにおいしかったんだ。ふわふわの皮もいいねっ」
 
 新食感!次世代シュークリーム

① クロッカンシューザクザク 「ザクザク」 250円(税込)

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 クロッカンシューザクザクは連日行列ができる人気店です。
 砂糖とアーモンドのザクザクした食感が特徴です。

マツコ「この生地だけで、クッキー作れるような感じ」

 ② ニコラハウス 「ラムレーズンカスタード」 520円(税込)

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ニコラハウスは案内人のニコラさんのお店。
ラム酒に一晩漬けたレーズンを使っています。

マツコ「うわ!美味しい!もうちょっと、ラム効いててもいいくらい」

③ シュクリム・シュクリ 「シューシュクリ」 290円(税込)

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マカロン生地、モチモチ生地、シュー生地の3層構造の皮が特徴。

マツコ「面白い!みんなが思っているシュークリームとは一番離れたところにいるやつね、味も食感も」

④ ダロワイヨ 「シューキュービック」 648円(税込)

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専用の四角い型で生地を焼き上げています。
フォークとナイフで食べます。
切っても中のクリームがたれないのは、プロの技だそうです。

マツコ「これ、クリーム美味しい…美味しい」

 

ハンバーグの世界の案内人は、五島鉄平さん(34)。
本業は測量士。
日本ハンバーグ協会でエキスパート職という要職についていますが、要するにバカみたいにハンバーグを食べるのが職務のようですw
五島さんは今まで700店舗で2000食のハンバーグを食べてきたそうです。

 日本のハンバーグの歴史
 
1962年 家庭用ハンバーグ誕生

マルシン、マルシン、ハンバーグ♪
昭和に子供時代を過ごした人なら、このCM ソングとマルシンハンバーグの味はほとんど知っているはずです。
本物のハンバーグとはまた違う練り物ぽいっ味が懐かしい。

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冷蔵庫の普及とともに、マルシンハンバーグは爆発的な売れ行きを見せました

今は50円高い贅沢仕立てハンバーグもあります。

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1970~1980年代 ファミレスハンバーグ・ブーム

マツコさんはスカイラーク(ガストの前身)を利用することが多かったそうです。

2000年代 ハンバーグ専門店ブーム

2010年代 コンビニハンバーグ・ブーム

と続き、現在はハンバーグ戦国時代。

様々な大小のメーカーがレトルト・チルド系のハンバーグを発売し、しのぎを削っています。

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 スーパー・コンビニで買ってほしい3品

① サークルKサンクス こだわりの贅沢濃厚デミソースで味わうビーフハンバーグ 298円(税込) 

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 デミグラスソースが濃厚でご飯が進みます。

② ハインツ ’本’デミグラスソースハンバーグ 330円(参考価格) 

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ソースメーカーならではの絶品デミグラスソース。

マツコ「めちゃくちゃ本格的。洋食屋さんで出されてもわかんない」

③ 滝沢ハム 黒と黒のハンバーグ ホワイトマスタードソース 390円(参考価格)

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黒アンガス牛と黒毛和牛を使用。
生クリームとマスタードを混ぜたソースです。

マツコ「ウマい!今度これ買おう。ありがとう、これ紹介してくれて」

  安くてうまい!ファミレス・ハンバーグのおすすめ3品

① ガスト チーズ IN ハンバーグ 499円(税抜き)
 
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カマンベールを含め、4種類のチーズを配合。
パルメザンチーズを加え、香りが増しています。

マツコ「チーズ変わった。うわ~おいしいわ~。すごい進化してるね。すべてのお店とか、すべてのスーパーとかで」

② ロイヤルホスト 黒×黒ハンバーグ 1080円(税抜き)

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黒毛和牛7.5:黒豚2.5の比率のパテ。
デミグラスソースをベースに生クリームと醤油を加えたソース。

マツコ「ウマい!ステージが上がったわね」

③ フライングガーデン 爆弾ハンバーグ クイーン 970円(税込)

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フライングガーデンは北関東を中心に64店舗を展開するハンバーグチェーン店。
和風ソースは玉ねぎと大根おろしたっぷりの醤油ベース。
プラス63円で追加ソースが選べます。
粗挽き牛肉100%使用でステーキのような食感。

マツコ「イイね!味は和風なんだけど、アメリカンよね」

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