お歳暮のシーズンということで、今回は全国のおいしいものを食べつくした４大百貨店のバイヤーさんたちに、おススメのお歳暮12品を紹介してもらいます。



バイヤーがイチオシのお歳暮

　時鮭荒巻姿切　三越・10800円

1匹まるまる切り身にして冷凍でお届け。
 時鮭は旬の秋ではなく初夏に獲れる鮭。
筋子や白子がない分脂の乗りが良いのが特徴です。



＊三越の本商品は完売しました



 　福来純正本みりん　一年・三年・八年熟成　高島屋/白扇酒造　4320円

調味料としてではなく飲用がおススメ。
モチ米と米麹と焼酎だけで作ったみりんです。



マツコさんによると、一年熟成はメープルシロップ、三年熟成はラム酒、八年熟成は紹興酒のような味だそうです。


 　せいご蟹のテリーヌ　大丸松坂屋/アン・ソン・ベ二―ル　8640円　
 
アン・ソン・べニールは天橋立のそばにあるオーベルジュです。
せいこ蟹は卵を抱いたズワイガニの雌。
味は絶品ですが、小さく食べづらいためほとんど生産地で消費される蟹です。
蟹の身と卵に塩だけを加えて蒸しあげた一品。
テリーヌ一つにせいこ蟹2～3杯分使われています。


 
マツコさんはカニが苦手なので、他のバイヤーさんたちが試食。
身とミソと卵をいっぺんに味わえ、ズワイガニのうまみが凝縮されているとのことでした。

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 　フリュイショコラ市田柿詰め合わせ　伊勢丹/信州里の菓工房　3456円

市田柿のドライフルーツにチョコをコーティング。
ビターチョコ・コーティングとホワイトチョコ・コーティングの2種類があります。

ビターチョコ・コーティングの方は市田柿にベルギー製のチョコと栗きんとんガナッシュが入っています。

 

ホワイトチョコ・コーティングの方はゆずペーストを加え、フルーティな仕上がりになっています。



マツコさんは特にビターチョコ・コーティングをお気に召した様子でした。

＊伊勢丹の本商品は完売しました

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忙しすぎる人へ贈るお歳暮

　鯛御飯　高島屋/大和屋別荘　5832円

道後温泉の老舗旅館の味を自宅で楽しめます。
炊き立ての鯛御飯を急速冷凍してあります。
袋に切れ目を入れ電子レンジ（500Ｗ）で18～20分温めれば、炊き立ての鯛御飯が食べられます。



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　二巨匠　ローストチキンレッグ詰め合わせ　大丸松坂屋/賛否両論×オステリア・ルッカ　 5400円

日本料理店「賛否両論」とイタリア料理店「オステリア・ルッカ」、二人の巨匠によるローストチキンレッグの味の競演です。
ローストチキンレッグは、それぞれ3本ずつ計6本の詰め合わせです。

「賛否両論」の柚子が香る幽庵焼き



「オステリア・ルッカ」のハーブが香るローズマリーガーリック風味焼き



マツコ「こっち（オステリア・ルッカ）も全然おいしんだけど、これ（賛否両論）すごい美味しい」

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