「ちゃんぽんの世界」の案内人は”108日間連続でちゃんぽんを食べ続けた男”林田真明さん（49）。
本業は公務員（長崎県・雲仙市の市役所勤務）。
林田さんがどうしても伝えたいこと。
なにしろちゃんぽんは具だくさん。
林田さんはボディビルダーだった。
メガネ取って身体絞っちゃったら、個性がなくなるｗ
ちゃんぽん全国制覇への道を真田丸風に。
ちゃんぽんは1899年長崎県の中華料理店「四海樓」で誕生した。
ちゃんぽんは中国から来た留学生のために四海樓の初代が考案。
ちゃんぽんは福建料理の「湯肉絲麺」がベースになっている。
その後西九州に勢力を拡大したが、とんこつラーメンにゆく手を阻まれる。
四国に勢力を広げようとしたが、うどんの前に撃沈。
しかし、1974年にリンガーハットが誕生。
全国646店舗まで拡大。
林田さんおすすめのリンガーハットでのちゃんぽんの食べ方
→餃子をたのむ
餃子を頼むと、薬味の柚子胡椒が出てくる。
柚子胡椒を適量レンゲに入れて、スープで溶かしてからまんべんなく麺にかける。
スープをどんどんいただくマツコ。
家庭で楽しめる！超ハイレベル冷凍ちゃんぽん
マツコも知っているファミリーマートの冷凍ちゃんぽん。
林田さんおすすめの狩野食品の冷凍ちゃんぽん。
長崎では有名なみろくやの冷凍ちゃんぽん。
四海樓のちゃんぽんも家で食べられます。
四海樓は現在ビルディングになっている。
お店の味に近い濃厚とんこつスープ。
ちゃんぽん＝長崎ちゃんぽんではない。
長崎県内では、長崎ちゃんぽんの他に小浜ちゃんぽん、平戸ちゃんぽんなどがある。
林田さんの地元、長崎県小浜町。
林田さん宅に貼ってあったポスター。
NHKが林田さんの半生をドラマ化していた。
ちゃんぽん界ｗ
林田さんイチオシの「お食事処 心」の小浜ちゃんぽん。
卵がのっている。
次は平戸市へ。
続きを読む
