先週の続きです。

浄蓮の滝からスタート。

旅のお題をおさらい。

確かにこの歌を聴いた時、「なぜ越えたい?」とは思ったw

浄蓮の滝の傍のわさび田にやってきました。

わさび農家の安藤さんにわさびを採ってもらう。

1年3か月もののわさび。

2年以上たった巨大わさび。

大きくても味は変わらないが、大きすぎるものは市場には出ない。

天然のわさびは山の中にあるが、鹿が食べてしまう。

先週は「滝とわさびは関係がある」という話でした。

なぜ湧き水がわさび栽培に良い?

わさびは水温が12~13℃の狭い範囲でないと育たたない。

水温が一定に保たれている湧き水はわさび栽培に適していた。

わさび田分布図。

湧き水は溶岩の端や崖が崩れた端から湧いているので、深い谷の中にわさび田を作ることになる。

わさびを作るために、伊豆の人々は険しい天城山に分け入った。

試食コーナー。

本日のメニューはわさび丼。

まずわさびをする。

すりおろしたわさびに砂糖を加える。

醤油とたっぷりの鰹節も加える。

座布団1枚!w

わさび丼ができました。

鼻の奥にツン。

こっちもツン。

腹ごしらえもして、いよいよ天城越えです。

オープニング。

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浄蓮の滝からスタート。

旅のお題をおさらい。

確かにこの歌を聴いた時、「なぜ越えたい?」とは思ったw

浄蓮の滝の傍のわさび田にやってきました。

わさび農家の安藤さんにわさびを採ってもらう。

1年3か月もののわさび。

2年以上たった巨大わさび。

大きくても味は変わらないが、大きすぎるものは市場には出ない。

天然のわさびは山の中にあるが、鹿が食べてしまう。

先週は「滝とわさびは関係がある」という話でした。

なぜ湧き水がわさび栽培に良い?

わさびは水温が12~13℃の狭い範囲でないと育たたない。

水温が一定に保たれている湧き水はわさび栽培に適していた。

わさび田分布図。

湧き水は溶岩の端や崖が崩れた端から湧いているので、深い谷の中にわさび田を作ることになる。

わさびを作るために、伊豆の人々は険しい天城山に分け入った。

試食コーナー。

本日のメニューはわさび丼。

まずわさびをする。

すりおろしたわさびに砂糖を加える。

醤油とたっぷりの鰹節も加える。

座布団1枚!w

わさび丼ができました。

鼻の奥にツン。

こっちもツン。

腹ごしらえもして、いよいよ天城越えです。

オープニング。

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