「ゆで卵の世界」の案内人は、”15年間毎日10個卵を食べる男”小林真作さん(44)。

小林さんは卵屋の三代目。

子供の頃屋号(小林ゴールドエッグ)でからかわれたトラウマがある。
ゴールドエッグ→金の卵→金の玉子→金の玉→キ〇タマ

鶏卵卸業は生産者と小売りの仲介をする。

どえらい数の卵を食べ続けてきた小林さん。

昔はよく言ってた。

1日何個食べても大丈夫といっても、卵1個は80㎉。
10個なら800㎉。
何事もほどほどに。

固ゆで派 or 半熟派 それぞれに合う究極の卵
その他が気になる…。

固ゆで卵がおいしい「三日卵」。

さくら:4% ほどしかいない純国産鶏

黄身が大きく甘みがあり濃厚さが格別
固ゆでにしても臭みがほとんどない

やっぱりまるかじりがベスト。

まるかじりは固ゆで卵の醍醐味。

半熟ゆで卵がおいしい「アローカナ」。
アローカナ:南米チリ産の鶏
1年間で生産する卵の数は普通の鶏の約半分

青みがかった卵。
結構なお値段(10個700円)。

エッグシェルブレーカー。

欧州の貴族はこうやって食べるのかい?

トロ-ン。

放し飼いで育てられた卵で黄身の旨味が濃厚。

富裕層の食い方。

絶品ゆで卵料理
ウフマヨ?

フランス語でウフは卵、マヨはマヨネーズ。

フランスでは毎年コンテストが開かれるほど人気。

浅草ペタンクのウフマヨ 300円(税込)。

卵黄・アンチョビ・マスタードを混ぜた自家製マヨネーズを半熟卵にかける。

日本人はこのトローンに弱い。

でしょうねw

半熟卵のスコッチエッグ
マツコ大好きスコッチエッグ。

RADCRAFTの半熟卵のスコッチエッグ 1100円(税込)。

よだれが出るわw

卵の黄身はソース。

トマトソースもメッチャ美味しい。

続きを読む

小林さんは卵屋の三代目。

子供の頃屋号(小林ゴールドエッグ)でからかわれたトラウマがある。
ゴールドエッグ→金の卵→金の玉子→金の玉→キ〇タマ

鶏卵卸業は生産者と小売りの仲介をする。

どえらい数の卵を食べ続けてきた小林さん。

昔はよく言ってた。

1日何個食べても大丈夫といっても、卵1個は80㎉。
10個なら800㎉。
何事もほどほどに。


その他が気になる…。

固ゆで卵がおいしい「三日卵」。

さくら:4% ほどしかいない純国産鶏

黄身が大きく甘みがあり濃厚さが格別
固ゆでにしても臭みがほとんどない

やっぱりまるかじりがベスト。

まるかじりは固ゆで卵の醍醐味。

半熟ゆで卵がおいしい「アローカナ」。
アローカナ:南米チリ産の鶏
1年間で生産する卵の数は普通の鶏の約半分

青みがかった卵。
結構なお値段(10個700円)。

エッグシェルブレーカー。

欧州の貴族はこうやって食べるのかい?

トロ-ン。

放し飼いで育てられた卵で黄身の旨味が濃厚。

富裕層の食い方。


ウフマヨ?

フランス語でウフは卵、マヨはマヨネーズ。

フランスでは毎年コンテストが開かれるほど人気。

浅草ペタンクのウフマヨ 300円(税込)。

卵黄・アンチョビ・マスタードを混ぜた自家製マヨネーズを半熟卵にかける。

日本人はこのトローンに弱い。

でしょうねw

半熟卵のスコッチエッグ
マツコ大好きスコッチエッグ。

RADCRAFTの半熟卵のスコッチエッグ 1100円(税込)。

よだれが出るわw

卵の黄身はソース。

トマトソースもメッチャ美味しい。

続きを読む