「新大久保グルメの世界」の案内人は、”2000軒の韓国料理店を食べ歩いた男”八田靖史さん（42）。



八田さんが言いたいこと。



韓流ブーム以後、街の雰囲気が変わった新大久保。



新大久保の現状はインスタ映え先行グルメ。



韓国料理というよりも、韓国で流行ったものが日本に持ち込まれる。



現在は第3次韓流ブーム。
第3次韓流ブーム：去年から続く中高生を中心としたSNSで映える韓国グルメブーム。



韓国グルメ通の案内人としては、古い時代の韓国料理にも目を向けてほしい。



ちょっと言い過ぎたと思って急に舵を切る案内人ｗ



流行りのチーズタッカルビを食べるハメになったマツコｗ



じゃーん。



これはお仕事ですｗ



コチュジャンなどで炒めた鶏肉・サツマイモ・トッポギをチーズに絡めて食べる。



素直に言えば美味しい。
流行るだろうな、という味。



問題は新大久保の全部の店がこれになってしまったこと。



おっさんとしては、もっと辛いチゲいきたい。



この味はピザーラにありそうｗ



韓流ブームと共にやってきた韓国グルメ。

ヨン様ブーム（2004年）とサムギョプサル。



K-POPブーム（2010年）とマッコリバー。



第3次ブーム（現在）とインスタ映えする韓国グルメ。



八田さんのプロフィール。
韓国グルメにハマったきっかけは、韓国への語学留学。
25歳で韓国グルメ専門のライターになることを決める。



たまたまとはいえ、韓流ブームの波に乗りまくった案内人ｗ



八田さんが愛する韓国料理はオモニ（お母さん）が腕を振るうおふくろの味。



昔の新大久保の韓国料理店はオモニ（お母さん）が仕切っているところが多かった。



知られざる新大久保グルメ

モドゥムジョン



テーハンミングのオモニ、パク・ヒョンチャさんは全羅道出身。



世話を焼き過ぎるオモニ。



モドゥムジョン（チヂミの盛り合わせ）



かぼちゃのジョン。
マツコ「食感ズッキーニで味はカボチャ」



白身魚のジョン。



マツコ「ババアが作った天ぷら食べてるみたい。ちょっと懐かしい味がする」



キムチのジョン。
マツコ「このキムチすごい美味い」



小さいと作るのに手間がかかるため、日本の韓国料理店では大きいチヂミが主流。
韓国ではお正月などに出る定番料理。



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