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ブログ再開しました。 以前ほど頻繁に更新できないかもしれませんが、ぼちぼちやっていきます。

タグ:中尾晋

 スーパーで買える美味しいサーモンの選び方。

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美味しいサーモンの選び方①
アラを売っているお店は一尾丸々仕入れているので鮮度が抜群

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美味しいサーモンの選び方②
刺身にはノルウェー産のアトランティックサーモンがオススメ

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ノルウェー産は生のまま空輸している。

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ラベルの重要ポイント。

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美味しいサーモンの選び方③
銀鮭は血合いが黄色くないものを選ぶ

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選ぶポイントまとめ

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 お取り寄せご当地サーモン

大手回転寿司のご当地サーモン

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*現在は終了しました

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*現在は終了しました

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*現在は終了しました

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福井サーモンのスモークジャーキー 1袋1080円(税込)

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鮭とばよりもサケそのものの味。

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酒がすすみすぎる。

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海峡サーモン 特選切り身セット 8切れ 2700円(税込)

津軽海峡の沖の生簀で育ったサーモン。
潮の流れが速い沖育ちなので身が引き締まっています。

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甘塩。

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粕漬け。

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美味しいに決まってる。

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 世界一の極上サーモン

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レロイフィヨルドトラウト:
フィヨルドの限定された地域のみで養殖
生産量はアトランティックサーモンの20分の1

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「サーモンの世界」の案内人は、”1日2食週5でサーモンを食べる男”中尾晋さん(28)。

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昭和世代がサーモン好きに持つイメージ。
昔はすしネタにサーモンなかったもんね。

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Tシャツもシャケ。

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靴もサーモンシューズ。

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サーモンは回転寿司好きなネタランキングで7連続で1位。

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「帰れま10」を観てビックリしたマツコ。

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時代の流れについていけないので死にますw

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サーモンはノルウェー産とチリ産が多い。

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サーモンという呼称が気に入らないマツコ。
これはわかる。
昔はサーモンといえばスモークサーモンぐらいだった。

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鮭といえば北海道だろ。
マツコのイメージもだいぶ前で止まっているw

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ご当地サーモン?

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日本人ならサケと言え!w

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全国のご当地サーモン。

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内陸で育てられた信州サーモン。

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サケの養殖は全国で盛んにおこなわれている。

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ついにサケ・サーモン戦争勃発w

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話し合いで譲歩を求めるマツコ。

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譲らないサーモン派。

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力でねじ伏せるサケ派w

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サケとサーモンの違い。
天然で生食不可なのが、サケ。
養殖で生食可なのが、サーモン。

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銀鮭はもともとは天然だったが、今は99.9%養殖。

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ゆえに定義にのっとれば、銀鮭はサーモンです。
サケ・サーモンの世界はややこしい。

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彼の話はもっともだけど、一般消費者にはサケ・サーモン問題はメンドクサイ。

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