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ブログ再開しました。 以前ほど頻繁に更新できないかもしれませんが、ぼちぼちやっていきます。

タグ:フルーツ

フルーツの世界の案内人は、中野瑞樹さん(39)。

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京都大学農学部を卒業して、東京大学工学部で教鞭をとっていたエリートですが、2003年にフルーツに目覚めフルーツ研究を開始、2005年に東大を辞職しフルーツ研究一筋になります。
そして、2009年に自らの体を使ってフルーツだけの食生活実験を開始。
以来、6年間フルーツだけ食べて生きているそうです。

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水分もすべてフルーツから取っているそうです。
クレイジーですw
頭の良い人にありがちなのめりこみ方ですが、こういう人嫌いではありません。

 フルーツ生活の実態&体の変化

これが中野先生の1週間のメニュー。

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マツコ「うわ~、もうヤダ。こんなの絶対耐えられないよ」
普通の男子には考えられない食生活です。
カブトムシじゃないんだからw

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先生は他のモノを食べたいという欲求を4か月かけてなくしてからこのフルーツ生活を始めたそうです。
そう聞いても納得いきませんw

先生の自宅にはキッチン家電はほとんどありません。
あるのは冷蔵庫だけ。
まな板と包丁とお皿があれば済むわけですから、この点はシンプルでいいですね。

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塩分だけはフルーツからだけでは十分取れないので、フルーツの皮をぬか漬けにして塩分を摂取しているそうです。

中野先生が推奨するフルーツの食べ方は、”先フル”。
”先フル”とは、食事の前にフルーツを食べることです。
フルーツは食物繊維を多く含むので、血糖値の上昇を緩め、ビタミン・ミネラルにより新陳代謝を促進するのだそうです。
食後にフルーツを食べると、すでに(食事で)血糖値の上昇が始まっているのでフルーツのカロリーが加算されるだけ、という事です。

中野先生はフルーツ生活を始めてから3年目ですね毛がなくなってきたことに気づいたそうです。

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先生の推測では女性ホルモンが増えたのではないかということです。
となるとオネエの人が真似をしそうですが、脂質がほとんど取れないせいか先生のお肌の色つやはイマイチ。
フルーツのみは美容にはあまりよくないような気がします。 

健康診断の検査数値にはほとんど問題はないとのことです。

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 美味しくなるフルーツの切り方

ここで先生がおすすめするフルーツのカット術のご紹介。
フルーツは切り方で味も摂れる栄養素も変わってくるのだそうです。
 
 ☆ リンゴ

リンゴは皮に食物繊維やポリフェノールが多く含まれているので、皮ごと食べるのがおススメ。

リンゴカット術① 横向きに置き、真ん中でカット

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リンゴカット術② 切り口を下にし、端からスライス

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リンゴカット術③ 芯の部分だけを三角にカット

 ☆ スイカ

種なしスイカになるカット術① スイカを横向きに半分にカット

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 種なしスイカになるカット術② 中心から種が集まっている部分に沿ってカット

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 種なしスイカになるカット術③ 箸などで種を取り除きます

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 種なしスイカになるカット術④ 上から食べやすいサイズにカット

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今回の「マツコにとれたてを食べさせてあげたい件」はフルーツ生ジュース。
春は様々なフルーツが旬を迎えるということで、各地から取り寄せた厳選フルーツをミキサーで生ジュースにして飲んでもらおうという趣向です。 

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 愛媛県産最高級 デコポン 1個1200円 糖度15度以上

普通のデコポンは5㎏で3000円程度です。

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 徳島県産 さくらももいちご 1粒500円
 
通常30粒できるところで8粒のみ栽培し、養分を集中させているそうです。 
 
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 フィリピン産 最高級バナナ 1本600円

フィリピンで最も高い山、アポ山の標高800mで栽培されているので、”アポ山スーパー800”
気温が低い土地で栽培するので熟成まで14か月かかる(普通は10か月)。
糖度20度以上。
女優の黒谷友香さんやタレントの小島慶子さんもこのバナナを絶賛しているそうです。

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 高知県産 空中栽培スイカ 1玉4800円

スイカを宙に吊ることで、太陽の光をスイカ全体に浴びさせます。

他にも、愛媛県産”せとか”1個550円、愛媛県産”キウイフルーツ”1個300円、宮崎県産”完熟マンゴー”1個15000円、静岡県産”マスクメロン”1玉20000円。

以上全8品がスタジオに用意されました。
後は好きなフルーツを選んでミックス生ジュースを作るだけです。

フルーツとともに新アシスタント登場。

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小野麻子さん(21)。
青山学院大学4年生。
2013年ミス鎌倉。

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女子アナコース王道の経歴です。

マツコさんと村上くんがワゴンに載った8種類のフルーツをまず試食。
特に二人が驚いていたのはバナナ。

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香りからしてぜんぜん違うそうです。

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マツコ「バナナ味のスイーツ」。
繊維感がほとんどないそうです。

完熟マンゴー試食の感想、「死ぬ前に食べるやつ」。

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(素材が良すぎて)モッタイナイと言いつつも、生ジュース作り開始。

 まずは一番感動していたバナナでバナナシェイクを作ります。
バナナ2本ぐらいにミルクを少量加えて、ミキサーにかけます。

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 色と質感で、すでにおいしそう…。

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顔を見合わせて「スゴイね!」。

続いて、イチゴもミルクを加えてイチゴミルクに。

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これも香りから違うようです。

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二人の会話がどんどんバカっぽくなっていますw

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最後に8種類全部混ぜてミックスジュース。

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 いったいどんな味になるのか…。

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デコポン、せとかの愛媛勢が強力だったようです。

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高級メロンを死なせてしまい、テンションダダ下がり。

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良い素材はそのままが良い、という結論でした。 

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