シズルワードというのが最近注目されまして、ま、私が好きなのはシャキシャキっていうのかな…あれ、いいですね。



ゲストは麒麟の川島明さん、壇蜜さん。



コンビニ商品につけられる人気シズルワード（番組スタッフ調べ）。



1位は「しっとり」。



壇蜜のサービスしっとりｗ



そこで今回は食品業界の「しっとり」事情を紐解き、



新たなシズルワードの可能性を探ります。



タイトル。



パンでよく見る「しっとり」。



パン業界のしっとり事情は？



神戸屋の村瀬さんに話を伺います。



パン業界の「しっとり」は安心と信頼のパワーワード。



神戸屋からもしっとり関係の商品は17種類出ている。



壇蜜のサービスしっとりｗ



しっとり長持ち三段仕込みブルーベリーパン。



「しっとり」が台頭してきたのはここ10年。
その前は産地（北海道、沖縄など）がパワーワードだった。



食品業界で「食感」の表現を商品につける例が出現しはじめる。



パン業界も美味しく感じる表現を考え、「しっとり」が出てくる。



「しっとり」を濫用しすぎたパン業界の問題。



しっとり＋αで差別化を図る。



朝からしっとりｗ



朝からしっとりは2020年8月で販売終了。



進化した「朝からしっとり」は「匠水（たくみ）」になった。
ヘンだというのに気づいたなｗ



次はお菓子業界の「しっとり」を見ていきます。



東京ばな奈やねんりん家をてがけるグレープストーンの大野さんに話を聞きます。



今のバウムクーヘンはうますぎるｗ
自分はしばらく食べてないからパサパサのイメージしかないわ。



そうなんだ…。



お菓子界の洋菓子粉物部門では革命が静かに進行していた。



包装資材の進化がこの革命において重要な役割を担っていた。



ねんりん家のバウムクーヘン登場。



しっとり感を目いっぱい強調したネーミング。



あえて間違った英語を採用。



試食。



壇蜜「年輪と年輪の間に樹液が潜んでやがります」ｗ



小麦粉にモチ米をブレンドして、しっとり感を出す。



ジャポニカ米で育った日本人特有の嗜好なんだろうな。



「しっとり」は日本のマーケットだけに通用するパワーワード。



これでもかの壇蜜のサービスしっとりｗ



本来乾いているものまでしっとりさせちゃう日本人。



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