湯豆腐
タレを作るのが大変なので、佐渡ヶ嶽部屋でも年に数回しか出ない。
湯豆腐にタレをかけていただきます。
1回に100個の卵を使うタレ。
【湯豆腐のタレのレシピ】
① 鶏ガラだし・醤油・鰹節を合わせたものに卵の黄身を投入
② 湯煎で卵が固まらないように混ぜる
③ 白ネギを入れて混ぜる
佐渡ヶ嶽部屋のちゃんこ長は、地方場所では1000人以上来るお客さんのちゃんこを作る。
クイズ：佐渡ヶ嶽部屋の1か月の食費は？
正解：5万円
食料は後援会などからの頂き物。
お金を払うのは調味料代ぐらい。
関取の腕に手を挟まれるマツコ。
「最後の晩餐」のような構図ｗ
琴恵光の疑問：マツコはどっち四つなのか？
マツコは左四つでしたｗ
相撲メシ部屋別番付 横綱 高田川部屋竜電関と手の大きさを比べる。
そしてギュッとするｗ
輝関ともギュッｗ
隣に引っ越したくなったマツコｗ
琴剣さんが認める日本一のちゃんこ長、櫻正行さん（30）。
20～30人前のひき肉に玉ねぎを加え、タネを作る。
ソース・ケチャップベースのタレにハンバーグを投入。
煮込みハンバーグ完成。
高田川親方の実家（漁師）から届いた鯛をさばいて、刺身に。
若い力士のために作る明太子のクリームパスタ。
約2時間でちゃんこ7品が完成。
続きを読む
