Halohalo online

ブログ再開しました。 以前ほど頻繁に更新できないかもしれませんが、ぼちぼちやっていきます。

タグ:ちくわ

最近欧米では和食ブームで、日本の刃物が売れてるそうです。

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ゲストは大久保佳代子さん、

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井上和香さん。

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だし巻き卵のダシを取ろうとしたら…

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昆布・カツオ節・煮干し・しいたけがない。

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そこで冷蔵庫にあるものでダシを取ってみよう。

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そういう企画でございます。

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タイトル。

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進行は野上慎平アナ。

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今回の冷蔵庫の中身は、大久保さんちのものを再現したもの。

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高度な冷蔵庫御開帳プレイw

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何かと便利な卵は切らさない。
いざとなればとじて処理。

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厚揚げ。
酒飲みの冷蔵庫だなw

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全ご家庭の冷蔵庫あるある。
ポケットに溜まる使わなかった袋入り調味料。

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あまりがちな納豆3パック目。
独身オヤジは1個だけ冷蔵庫に入れて後は冷凍庫。

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すぐつまみになりそうなものを買ってるな。

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ムラムラしたときに買う魚肉ソーセージw

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料理が趣味とはいえ…やっぱお金持ちだなあ。

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衣装チェンジしてダシ取り開始。

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魚肉ソーセージは原料魚だからダシとれるかも。

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タモリは比較的安パイと思われる魚肉ソーセージをあえて避けて納豆をチョイス。
ジスイズTVショー。

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小松菜を選ぶ大久保。
ダシ出ないよw

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先輩方が安パイ(ギョニソ)を避けているのにワカパイが取るわけには…

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井上が遠慮している間にギョニソをかっさらう大久保w

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ということで戻ってきた小松菜を取る井上。
変に味や風味が出るものより無味の方が安全かも。

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納豆はオイニーを消せるか?

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加熱によって匂いを際立たせるw

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タモリは料理が趣味なだけあってちゃんとダシを取る。

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金に糸目をつけないダシ。

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味噌汁に納豆入れるとコクが出て匂いしないんだけどね。

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余ったハムいつの間にかカピカピ問題。

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ハム一枚と言えどもおろそかにすまじき。
別の容器に入れて密封保存せよ。

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夜中冷蔵庫を開けて、ハムを口にほうばる。
独身生活の醍醐味w

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納豆ダシのオイニーがツイキー、
わかっていたことだろw

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試飲タイム。
まずはギョニソから。

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全員一致の美味しい。

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ダシを研究している先生によると、ギョニソは原料の魚肉からも添加された豚肉エキスからもイノシン酸が出てうま味の素になっている。

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次、小松菜いってみます。

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大人は否定しない野菜のうまみ。

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先生によると小松菜はアブラナ科の野菜の中でもグルタミン酸が豊富。

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しなしなの方がうま味が凝縮されてダシ取りには向いている。
鰹節の原理だな。

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問題の納豆ダシ。

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絶品!手土産BEST3

 第3位 シューあら大福(茨城県)

茨城県水戸市 「菓匠 にいつま」で販売している和洋合体のスイーツです。
多い日は1日100個以上売れる看板商品。
クッキー生地のシュークリームの中に生クリーム大福が1個入っています。

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楽天1位☆【正規商品】老舗 菓匠 にいつま製菓 大人気商品 シューあら大福 5個入(冷凍) 和菓子 洋菓子 大福 ギフト クリーム シュークリーム あす楽対応 類似品にご注意ください【夏ギフト】【お盆】【お中元】【残暑見舞い】
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 第2位  バウムクーヘンの切れ端(北海道)

北海道音更町「柳月 スイート・ピアガーデン店」で販売。
柳月は白樺のような模様のバウムクーヘン「三方六(さんぽうろく)」が有名ですが、これを作る際に出る切れ端が地元の道民たちに人気です。

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1キロ500円とリーズナブルな価格も人気の理由。
豪快に丸ごといただきます

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バウムクーヘン 三方六(プレーン) 柳月 北海道土産
バウムクーヘン 三方六(プレーン) 柳月 北海道土産
 
第1位 夏みかんの丸漬け(山口県)

山口県萩市「光圀本店」が発祥のお店。
糖蜜漬けにした夏みかんの皮に白羊羹を流しこんだ和菓子です。

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今年の全国発送分は終了しました。
次回は来年1月中旬からの予定 。
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