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ブログ再開しました。 以前ほど頻繁に更新できないかもしれませんが、ぼちぼちやっていきます。

タグ:おつまみ

絶品!手土産BEST3

 第3位 シューあら大福(茨城県)

茨城県水戸市 「菓匠 にいつま」で販売している和洋合体のスイーツです。
多い日は1日100個以上売れる看板商品。
クッキー生地のシュークリームの中に生クリーム大福が1個入っています。

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楽天1位☆【正規商品】老舗 菓匠 にいつま製菓 大人気商品 シューあら大福 5個入(冷凍) 和菓子 洋菓子 大福 ギフト クリーム シュークリーム あす楽対応 類似品にご注意ください【夏ギフト】【お盆】【お中元】【残暑見舞い】
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 第2位  バウムクーヘンの切れ端(北海道)

北海道音更町「柳月 スイート・ピアガーデン店」で販売。
柳月は白樺のような模様のバウムクーヘン「三方六(さんぽうろく)」が有名ですが、これを作る際に出る切れ端が地元の道民たちに人気です。

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1キロ500円とリーズナブルな価格も人気の理由。
豪快に丸ごといただきます

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バウムクーヘン 三方六(プレーン) 柳月 北海道土産
バウムクーヘン 三方六(プレーン) 柳月 北海道土産
 
第1位 夏みかんの丸漬け(山口県)

山口県萩市「光圀本店」が発祥のお店。
糖蜜漬けにした夏みかんの皮に白羊羹を流しこんだ和菓子です。

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今年の全国発送分は終了しました。
次回は来年1月中旬からの予定 。
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ブロッコリーの茎の食感がウドに似ているので、酢味噌和えにしてみました。
お酒のおつまみにピッタリのおすすめの一品です。 

<材料> 

ブロッコリーの茎 
味噌        大さじ1
酢         大さじ1
砂糖        小さじ2~大さじ1(甘味はお好みで調整してください)

 
① 茎の皮をむく

茎の皮は固いので、薄い緑色になるまで厚めに剥いてください。 
下の太い部分は1センチほどカット。

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② 厚さ3ミリ程度に拍子切りします。

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③ 4分蒸します(茹でてもOK)

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⑤ 酢味噌を作り、蒸したブロッコリーの茎にかけます。

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召し上がる際はしっかり和えてください。 
暑い季節は冷蔵庫で冷やしておくと、より美味です。
ぜひお試しください! 


 

以前チェーンの居酒屋でモツ煮込みを頼んだら、野菜がまだ固い煮こまれていない煮込みが出てきました(笑)。
煮込みはじっくり時間をかけて火を通せばそう失敗しないお料理です。

まず野菜を適当な大きさに切ります。
今回は人参と大根、それに新じゃがも加えてみました。

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下の写真は今回使ったモツ。
完全に下処理済みで、味もついているようです。
本当は下茹でしただけのモツが欲しかった。

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水150cc、酒50cc、醤油大さじ2、だしの素少々を鍋に入れ、野菜を煮ます。
ジャガイモは煮崩れしないよう少し後から入れます。
ダイエット中の方はジャガイモの代わりにコンニャクを使って下さい。

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野菜に火が通ったところで、モツ、厚揚げを入れます。
今回のモツは十分熱を通したタイプなのでこのタイミングで入れました。
普通の下処理済みのモツは最初から野菜と一緒に煮てもOK。

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モツに塩味がついていたのでここで味見をして塩加減を見ます。
味が濃い場合は水を足して、味噌を大さじ3~4投入。
ひと煮立ちさせ、器に盛りネギとおろし生姜をトッピングします。
七味はお好みで。

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今日は暑かったので、焼酎炭酸割り(^^)

お酒のつまみにも御飯のおかずにも合う一品です。
シメに熱い白飯に煮込みをぶっかけてかきこむと、庶民でよかったと思います。

翌日のお昼は煮込みウドンもお勧めです


最近私がはまっているお酒のおつまみを紹介します。
オリジナルはクックパッドのレシピですが、アレンジしてみました。

まず、おアゲと味噌を用意します。
(最悪、これだけでもいけます)。

次に、トッピングとして、ネギ、溶けるチーズ、生姜、大葉などを用意します。
全部そろえる必要はありません。
基本、家にあるものでOK。

おアゲに味噌を塗りたくり、上記トッピングをお好みで載せ、オーブントースターで3~4分。
これで完成。

注意点としては、
生姜はすりおろして味噌と一緒に塗る。
大葉は細かく刻んで味噌に混ぜるか最後にトッピング。
トッピングの組み合わせは自由です。

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上の写真は、味噌、生姜、ネギ、チーズのコンビネーション。
お好みでタバスコも可。

いろいろトッピングを工夫して楽しめます。
良かったらお試しください。

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