4年ぶり2度目の出演(クリスマスケーキの世界 2015年12月1日)です。

平岩さんの最近のおすすめ。
渋谷スクランブルスクエア1階 ル・ショコラ・アラン・デュカスのフォレノワール。

プライベートで9台、友達の家で4台、仕事で5台。
クリスマスに18台のクリスマスケーキをいただく予定w

2019年のクリスマス界を襲う最大の危機。

イチゴ高騰の原因① イチゴ農家の台風被害

イチゴ高騰の原因② 年々輸出量がウナギ登り

イチゴの価格が2倍、3倍になっている。

そこで、今回はイチゴを使っていないクリスマスケーキを紹介します。



「マツコの知らない世界」専属のサンタクロースがやって来ました。

阪急うめだ本店&日本橋高島屋 HIBIKA もみの木 5400円

ピスタチオを使ったクリスマスケーキ。

味だけでなく健康面でも最近ピスタチオを使ったスイーツが人気。

ラムレーズン入りの大人の味。

中はショコラムーズやアールグレイで香り付けしたラムレーズンなど。

クリスマスケーキに合う飲み物。

シャンパンもいいが、クセのないアッサムティーもおすすめ。

北極から来たと言いはるサンタさん。

シャンパンとピスタチオのクリスマスケーキで大人のクリスマス。

ピスタチオを使った他のクリスマスケーキ。

クリスマスの輝き:
1991年パティシエの世界大会で優勝したケーキをクリスマス用にアレンジ

中はピスタチオムース、ラズベリージャムなどのクリスマスカラー。

綾錦~ayanishiki~

和菓子の食材を使ったクリスマスケーキ。

あんことクリームはご飯にのせたって美味しい。
*個人の感想です

メロンまるごとw

メロンの中身は果肉・クリーム・スポンジを重ねたケーキ。

夏のフルーツをあえてクリスマスケーキに使ったものがトレンド。

イチゴのクリスマスケーキなのに、イチゴを使っていない?

登場のたびにネタを変えてくるサンタさんw

パティスリーQBG エキュート品川
ルージュノエル

ベリー系だが、いわゆるイチゴとは違う。

ヨーロッパから仕入れたイチゴのピューレを使っている。

センガセンガナ種:
東欧原産
日本産よりもはっきりとした酸味が特徴

スイーツの注目スポット「駅ナカ」。

特に今年はクリスマスが平日なので、駅ナカが便利。

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