「日本茶の世界」の案内人は、”日本で13人しかいない『茶師十段位』”小林裕さん（43）。
みそ汁感覚で抹茶を飲んでいるマツコ。
抹茶は健康に良い。
日本茶は800年以上の歴史の中で過去最大のブームらしい。
ここで小林さんが言いたいこと。
原料として抹茶の需要は伸びているが、煎茶などを急須で飲む機会は減っている。
マツコが京田辺市を知っていたので驚く小林さん。
地元を知ってもらっているのは嬉しい。
京田辺市は京都市の南。
玉露と抹茶の違い。
抹茶は玉露と同じ茶葉を粉末状にしたもの。
まずは小林さんの茶園（祥玉園）で採れた玉露（特製祥玉・100g／6480円）をマツコに飲んでもらう。
緊張して茶碗をカタカタさせる小林さんｗ
クセがあるのにカワイイｗ
小林さんのプロフィール。
少年時代はヤンチャしてた小林さん。
36歳で史上最年少の最高位「茶師十段位」になる。
過酷な茶師十段への道段位を決める「全国茶審査技術競技大会」の起源は茶かぶき。
茶かぶき：お茶の種類や産地を当てる競技
茶かぶきは室町時代は公家・僧侶の賭け事だった。
茶かぶきで家屋敷を失った人もたくさん出たので、時の幕府は茶かぶきを禁止。
茶かぶきは昭和初期に競技として復活。
茶かぶきの作法① 茶葉を大量に手に取る
茶かぶきの作法② 息を吹きかけ茶葉の匂いをかぐ
審査会では同じ茶葉を回して嗅ぐ。
最後の方の人はベチャベチャの茶葉を嗅ぐことになるｗ
マツコの答え合わせ。
「ごこう」と「さみどり」を間違えました。
マツコが好きなさみどりは抹茶に使われる高級品種。
マツコを褒める小林さん。
ボディタッチｗ
地区予選を勝ち抜いてきた精鋭が茶師全国大会に出場できる。
マツコから全国の親御さんに一言。
たとえ、息子、娘が人の道に外れるようなことがあっても、
更生はできるｗ
茶師というと、年寄りのイメージがあるが、大会に出ているのは意外と若い人が多い。
味覚や嗅覚は若い方が鋭敏。
大学病院の話。
偉いからといって必ずしも手術が上手いわけではない。
乗っかって高齢茶師をディスる。
さっと突き放すマツコｗ
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