「3大レトロ珈琲チェーンの世界」の案内人は、”タリーズコーヒーの店長を務めた芸人”平岡佐智男さん（34）。
あまり売れていない芸人さんですが、日テレの朝の情報番組「ＰＯＮ！」に出演しているそうです。
平岡さんのプロフィール。
タリーズコーヒーの店長を務めていた経歴があり、コーヒーチェーン店についてはプロといっても良さそうです。
今回は平岡さんが3大レトロ珈琲チェーン（コメダ珈琲、上島珈琲、星乃珈琲）の世界を紹介してくれます。
シアトル系のカフェはパソコン開くとき、Ｍacじゃないと恥ずかしい。
なんとなくわかりますｗ
名古屋出身の実力派コメダ珈琲店
1968年創業、全国に715店舗。
スタジオに珈琲店を再現しました。
マツコさんが頼みたいけど、恥ずかしくて頼めないドリンク各種。
サイドメニューは充実の40種類以上。
ただし、スタジオで出てくるものはもう決まってますｗ
モーニングは無料。
ブレンドコーヒー420円（税込）。
プロはスプーンで飲む。
カッピング：専用のスプーンを使い、コーヒーの甘みや酸味・香りなどを判断する方法
マツコの感想ｗ
平岡さんのコメダ珈琲ブレンドの評価。
ボディやや深め。
フルーティな酸味。
コーヒーを頼むと、塩味の豆がついてきます。
豆のお代わりは1袋10円。
ミニシロノワール400円（税込）
デニッシュパンにソフトクリームを乗せたコメダの代表作。
ドリンクを頼めば無料でついてくる朝11時までのモーニングサービス。
おぐらあん、ゆで卵、たまごペーストの3つから選べます。
トーストのバターはジャムに変えることもできます。
モーニングを頼んだら豆はついてこない。
10円払えば、出てきます。
インテリアへのこだわり 上島珈琲店
店内がオシャレすぎて、テイクアウトしたマツコｗ
2003年創業、全国に110店舗（ＵＣＣの創業は1933年）。
あまり売れていない芸人さんですが、日テレの朝の情報番組「ＰＯＮ！」に出演しているそうです。
平岡さんのプロフィール。
タリーズコーヒーの店長を務めていた経歴があり、コーヒーチェーン店についてはプロといっても良さそうです。
今回は平岡さんが3大レトロ珈琲チェーン（コメダ珈琲、上島珈琲、星乃珈琲）の世界を紹介してくれます。
シアトル系のカフェはパソコン開くとき、Ｍacじゃないと恥ずかしい。
なんとなくわかりますｗ
名古屋出身の実力派コメダ珈琲店
1968年創業、全国に715店舗。
スタジオに珈琲店を再現しました。
マツコさんが頼みたいけど、恥ずかしくて頼めないドリンク各種。
サイドメニューは充実の40種類以上。
ただし、スタジオで出てくるものはもう決まってますｗ
モーニングは無料。
ブレンドコーヒー420円（税込）。
プロはスプーンで飲む。
カッピング：専用のスプーンを使い、コーヒーの甘みや酸味・香りなどを判断する方法
マツコの感想ｗ
平岡さんのコメダ珈琲ブレンドの評価。
ボディやや深め。
フルーティな酸味。
コーヒーを頼むと、塩味の豆がついてきます。
豆のお代わりは1袋10円。
ミニシロノワール400円（税込）
デニッシュパンにソフトクリームを乗せたコメダの代表作。
ドリンクを頼めば無料でついてくる朝11時までのモーニングサービス。
おぐらあん、ゆで卵、たまごペーストの3つから選べます。
トーストのバターはジャムに変えることもできます。
モーニングを頼んだら豆はついてこない。
10円払えば、出てきます。
インテリアへのこだわり 上島珈琲店
店内がオシャレすぎて、テイクアウトしたマツコｗ
2003年創業、全国に110店舗（ＵＣＣの創業は1933年）。
ネルドリップ珈琲 Ｍ400円（税込）
有名デザイナー柳宗理さんデザインのカップとカトラリーを使用。
ネルドリップ：フランネルという織物を使用した抽出方法で、ペーパーより粒子が細かいので舌触りの柔らかなコーヒーになります
上島珈琲ブレンドの評価。
洋酒を感じさせるアダルティックな雰囲気（平岡）。
ＵＣＣの方ｗ
ジャマイカンラムボール290円（税込）
ジャマイカ産ラム酒・スポンジ・レーズン・イチジクをチョコレートでコーティング。
十勝あずきのミルク珈琲あんぱん250円（税込）
あずきをネルドリップコーヒーで炊き上げています。
黒糖ミルク珈琲Ｍ410円（税込）
金胡麻ミルク珈琲Ｍ510円（税込）
上島珈琲はコーヒーとのペアリングを大事にしています。
上島珈琲は（隠し）コンセントが多い。
フード充実女子№１人気 星乃珈琲店
重厚な雰囲気の店内。
2011年創業、全国に184店舗。
星乃ブレンド420円（税込）
星乃ブレンドの評価。
平岡さんの評価とマツコさんの印象は違ったようです。
ガツンとくる酸味が少ない、男向けのコーヒー（マツコ）。
１杯ずつハンドドリップでいれています。
星乃珈琲はスフレが人気。
パンケーキを食べたかったマツコさんｗ
窯焼きふわふわスフレドリア950円（税込）
卵黄1個と卵白2個を使ったふわふわのメレンゲを専用オーブンで焼き上げる。
中身はホワイトソースとケチャップドリア。
マツコ「モンサンミッシェルの名物のふわふわのオムレツぽいっ。（オムレツ）食べたことないけどね」ｗ
ここだけは絶対におさえておくべき珈琲店
1991年創業、独自ルートで買い付けた高品質のコーヒーを数多く取り扱うコーヒー好きが通う名店。
バリスタ日本チャンピオン サイフォン部門（2013年・2015年） 中山吉伸さん 。
サイフォン式：フラスコ内の気圧変化を利用して粉からコーヒーを抽出する方法
使用するコーヒー豆の特徴に合わせてかくはんを変えるのが、サイフォニストの技術。
パナマ・エリダ・ゲイシャ・グリーンディップ・ウォシュト900円（税込）
一口目は土ぽいっ、二口目は果実味。
丸山珈琲のブレンド596円（税込）
マツコの好みをちゃんと知っていた中山さん。
実は平岡さんも月1度カフェをやっていた。
名前は佐智男＋エチオピアでサチオピア。
有名デザイナー柳宗理さんデザインのカップとカトラリーを使用。
ネルドリップ：フランネルという織物を使用した抽出方法で、ペーパーより粒子が細かいので舌触りの柔らかなコーヒーになります
上島珈琲ブレンドの評価。
洋酒を感じさせるアダルティックな雰囲気（平岡）。
ＵＣＣの方ｗ
ジャマイカンラムボール290円（税込）
ジャマイカ産ラム酒・スポンジ・レーズン・イチジクをチョコレートでコーティング。
十勝あずきのミルク珈琲あんぱん250円（税込）
あずきをネルドリップコーヒーで炊き上げています。
黒糖ミルク珈琲Ｍ410円（税込）
金胡麻ミルク珈琲Ｍ510円（税込）
上島珈琲はコーヒーとのペアリングを大事にしています。
上島珈琲は（隠し）コンセントが多い。
フード充実女子№１人気 星乃珈琲店
重厚な雰囲気の店内。
2011年創業、全国に184店舗。
星乃ブレンド420円（税込）
星乃ブレンドの評価。
平岡さんの評価とマツコさんの印象は違ったようです。
ガツンとくる酸味が少ない、男向けのコーヒー（マツコ）。
１杯ずつハンドドリップでいれています。
星乃珈琲はスフレが人気。
パンケーキを食べたかったマツコさんｗ
窯焼きふわふわスフレドリア950円（税込）
卵黄1個と卵白2個を使ったふわふわのメレンゲを専用オーブンで焼き上げる。
中身はホワイトソースとケチャップドリア。
マツコ「モンサンミッシェルの名物のふわふわのオムレツぽいっ。（オムレツ）食べたことないけどね」ｗ
ここだけは絶対におさえておくべき珈琲店 
1991年創業、独自ルートで買い付けた高品質のコーヒーを数多く取り扱うコーヒー好きが通う名店。
バリスタ日本チャンピオン サイフォン部門（2013年・2015年） 中山吉伸さん 。
サイフォン式：フラスコ内の気圧変化を利用して粉からコーヒーを抽出する方法
使用するコーヒー豆の特徴に合わせてかくはんを変えるのが、サイフォニストの技術。
パナマ・エリダ・ゲイシャ・グリーンディップ・ウォシュト900円（税込）
一口目は土ぽいっ、二口目は果実味。
丸山珈琲のブレンド596円（税込）
マツコの好みをちゃんと知っていた中山さん。
実は平岡さんも月1度カフェをやっていた。
名前は佐智男＋エチオピアでサチオピア。
コメント