青山「今日もですね、冷やし料理で保守的なグルメ派として熱弁をふるわれたお二人なんですけど…」

duke8
 
有吉「熱弁をふるってねえわ。いいかげんにしてくれ」
マツコ「この野郎、お前…」 
青山「緊急企画を用意しました」

duke9
 
お茶漬け好きな有吉政調会長にささげる…

duke1

お茶漬けJAPANベスト9

duke2

選出したのは芸能界一の食通、アンジャッシュ渡部さん。

duke3

 日本橋逢坂 鯛茶漬け

高級割烹、日本橋・逢坂。

duke4
 
 1万円コースのシメに出る鯛茶漬け。

duke5

選出のポイントはごまだれ


duke6
 
ナッツ類の香りのするごまだれに負けないぐらいの濃い緑茶をドバッとかける。
食べごたえのある、鯛の食感もいい一品。

duke7

  天雅 天茶漬け

上目黒の天雅はてんぷらを中心にした会席料理の店
ミシュラン1つ星の名店。

duke10

これもコース料理のシメに出る、かき揚げがのった天茶漬け。

duke11

 ポイントは、脂の少ないカツオの背で作った鰹節と昆布で取っただし汁。

duke12

そのだし汁をたっぷりとかけて頂きます。
かき揚げはエビ・ホタテの貝柱・三つ葉。

duke13

 だよね。 鮭と漬けイクラの海鮮茶漬け

六本木にある創作お茶漬けの専門店、”だよね。”。

duke14

鮭と漬けイクラの海鮮茶漬け 980円。

duke15

焼いた石鍋にご飯、野沢菜、海苔、ネギ、揚げ玉、銀鮭、醤油漬けのイクラ。

duke16

最後にだし汁をかけて完成。
熱が入ったイクラが舌の上にふわっと流れ出します。

duke17

 鳥しき 鳥スープ茶漬け

鳥しきは目黒駅から徒歩2分の焼き鳥屋さん。
ミシュラン一つ星の評価をうけています。

duke18

お任せコースのシメに出る鳥スープ茶漬け。

duke19

ご飯は炭火で炙ったおこげご飯。

duke20

柔らかく旨味の強い伊達鶏のささ身(生)の上に鳥のスープを注ぎます。
スープがゴクゴク何杯も飲みたくなるような絶品の鳥スープ。

duke21

 すずや とんかつ茶漬け

新宿歌舞伎町にあるすずや新宿本店。
60年の歴史を誇るとんかつ専門店。

duke22

ヒレ肉のとんかつに蒸したキャベツをたっぷりのせ、仕上げに秘伝の醤油だれ。
最初はそのまま食べて、最後にお茶漬けに。

duke23

最初はまかないだったものが、いつのまにか看板メニューになっていました。

duke24

渋めのお茶をかけることでさっぱり食べられ、よりダイレクトに肉の食感を楽しめます。

duke25

 マルゴット・エ・バッチャーレ 毛蟹のお茶漬け

マルゴット・エ・バッチャーレは西麻布のフレンチレストラン。
2014年9月開店の若いお店です。

duke26

コース料理のシメに出てくる毛蟹のお茶漬け。

duke27


蟹のだしで炊いたご飯に毛蟹のほぐし身とトリフュを敷き詰め、蟹のスープをかけて完成。

duke29

おこげごと混ぜて取り、蟹のだしのスープをかけて頂きます。
蟹のうまみとトリフュの香りが広がる一品です。

duke31

 うな富士 胆入り上ひつまぶし

名古屋市内に店を構えるうな富士は、本格的なひつまぶしが楽しめるお店。

duke32

胆がドーンとのったひつまぶしのお茶漬け。

duke33

ウナギ1.5匹、胆7匹分を使った贅沢なひつまぶし。
3杯目をお茶漬けにします。

duke34

ウナギの脂とタレがご飯に溶け出すひつまぶしのお茶漬け。
胆が加わり、味が立体的になります。

duke35

 小熊 時不知(ときしらず)茶漬け

小熊は銀座の日本料理店。

duke36

コースのシメのお茶漬け。
*材料(トキシラズ)を入荷した時のみ

duke37

脂ののったトキシラズを醤油に絡めて、ご飯に盛り付けます。

duke39

だしと煎茶を混ぜたスープをかけていただきます。
鮭の脂のおいしさがわかるお茶漬けです。
定期的にトキシラズが手に入るなら、間違いなく4番の一品。

duke40

 えん 奄美大島鶏飯風だし茶漬け

えんは全国に16店舗展開するだし茶漬け専門店。

duke41

奄美大島鶏飯風だし茶漬け 721円

duke42

だし汁に使う材料は鰹節・イリコ・サバ節など10種類。

duke43

青菜・シバ漬け・錦糸卵などの食感が楽しく、ヘルシーな一品。
女性向けのお茶漬けです。 

duke45

マツコ「アタシ、もうトキシラズ!」
有吉「ひつまぶしはズルいね」
青山「7090円」
有吉「結構するね」
マツコ「ひつまぶしだけ食べに名古屋行ってもいいわね」
有吉「わかる。ただ言っとくけど、俺が一番好きなお茶漬けは永谷園だから」w

duke46

今度は餃子でベストオーダーを組む予定。

duke47