首里城・守礼門からスタート。
”冬は暖かい沖縄でロケ”のはずだったのに、観測史上初の雪。

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タモテバコ手渡しバージョン。

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本日のテーマ:王都・首里はサンゴでできている?

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案内役を務めるのは沖縄国際大学の田名真之先生(歴史学)と琉球大学の緒方隆幸先生(地球科学)。 

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沖縄はかつて琉球という国(琉球王国 1429~1879)でした。
首里城は琉球王国の王様の居城。
首里城は世界遺産ですが、現在の首里城が世界遺産なのではなく、地下に眠る首里城の遺構が世界遺産として認められているのだそうです。

太平洋戦争で首里城は跡形もなく破壊されてしまいました。
現在の石垣や建物は資料を基に精密に復元されたものです。

本土にはない曲線を描く石垣。

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中国と日本の建築様式と沖縄的な工夫で造られた正殿。

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首里城の復元工事現場で琉球石灰岩を見る。
この石灰岩は十万~数十万年前のサンゴ礁が石となったもの。
隙間が多く水を通しやすいのが特徴。
首里城の城壁が曲線なのは琉球石灰岩が細工しやすいという性質があったということも理由の一つのようです。

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発掘された「御嶽(うたき)」。
「御嶽」とは神様が降りてくると考えられた聖なる場所。
琉球石灰岩でできていることがわかります。

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首里城は那覇市街から100m以上高い場所にあります。

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この高低差も琉球石灰岩によるもの。
周囲の土地は浸食によって削られていきましたが、石灰岩のあるこの首里だけは浸食を免れて高台になったのだそうです。

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高台にあるこの場所で、水はどうしていたのでしょうか?

なんと城内には湧き水(龍樋)がありました。
 
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このあたりの地層は水を通しやすい石灰岩と水を通しにくい泥岩でできています。
雨水が石灰岩と泥岩の間に溜まり、それが湧き水となっているようです。

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タモリさんたちも高台に湧き水がある理由を納得w

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続いて一行は首里の城下町に移動。
ここでサンゴと城下町の関係を探ります。

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琉球王国時代から170年続く琉球王朝御用達のお味噌屋さん。
味噌作りに使う井戸の水は、やはり泥岩と琉球石灰岩の間にある水脈でした。

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これがこちらのお味噌屋さんで作っているお味噌。



続いて、武家屋敷と農家が混在していた城下町に移動。

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やってきたのは泡盛の酒造メーカー。
 

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これが酒造りのタネになる黒麹。
この麹で米を発酵させます。

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蒸気で何も見えなくなるw

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醪(もろみ):原料が醗酵した柔らかい固形物
醪を攪拌するタモリさん。
攪拌によってまんべんなく発酵をすすめます。

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琉球王国時代、泡盛作りを許されていたのは地下水が豊富なこの付近だけだったそうです。
首里城周辺の40名だけに酒造が許可されていました。

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泡盛は江戸っ子にも人気のお酒でした。

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黒麹は戦災ですべて焼けてしまったそうですが、叔父さんのところにたまたま残っていた黒麹を培養させて復活させたのだそうです。

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以前は200年物や300年物の古酒があったそうですが、それも戦災で失われてしまいました。
今はまた60年前から貯蔵しているそうです。

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60年物の古酒は香りを嗅ぐだけ。
仕事中なので飲ませてくれないw

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次は泡盛と関係が深い沖縄が世界に誇る”あるもの”を見に行きます。

やってきたのは空手道場。
沖縄は空手発祥の地。

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でも、お酒との関係は…? 

右側に見えるのは井戸の龍樋。
実はここも元は造り酒屋だったそうです。

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作った泡盛を町に売りに行く際、強盗に襲われることもあったのだそうです。
そこで沖縄中から武人を集めガードマンを雇った。
造り酒屋の人間も武人から武術(空手)を習った。
つまり、泡盛で空手が広まったようなもの、ということでした。

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泡盛と関係のある秘伝の技?
酔っぱらって寝ているところを襲われたら…。

とどめに金的突きw

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 タモリさんもやらされるw

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館長さらに脛の鍛え方を伝授。
鉄のハンマーで脛を叩くw

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一行が最後にやってきたのは、琉球王家の庭にある湧き水。
佐司笠樋川(さしかさひーじゃー)。

信仰の対象である聖域でもあるそうです。
 
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サンゴ(琉球石灰岩)が首里の発展に貢献していたことがよくわかりました。

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首里だからほりかわ
沖縄そばなら首里の古民家でやっているところ(御殿山)もおすすめ。

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おまけ。

セクハラタモリw

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リアクションがいい桑子アナw

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