ホットサンドの世界の案内人はホットサンド倶楽部部長、大林千茱萸ーちぐみー（51）さん。
千茱萸さんは映画監督の大林宣彦さん（77）の娘さんです。
大林宣彦監督と言えば、尾道三部作（転校生、時をかける少女、さびしんぼう）が有名、抒情的でほんわりとした温かみのある作風です。
千茱萸さんは10歳の時に友達の家で食べたホットサンドのおいしさに感動し、それ以来自宅や喫茶店でホットサンドを食べまくったそうです。
ＳＮＳに自作のホットサンドなどを紹介するうちに賛同者が集まり、2011年にホットサンド倶楽部を設立。
現在に至ります。
残り物が復活！蘇りサンド
ご飯のおかずの残り物でホットサンドを作る、という実践的で為になるコーナー。
＜千茱萸さんおススメ、肉じゃがのホットサンドの作り方＞
① パンの四隅まで肉じゃがをしっかりのせます。
② トッピングの青のりはもう1枚のパンにのせる
③ かつおぶしはお好みで
④ 2枚の食パンを合わせてギュッと力強く押します
⑤ 食パンを型にはめ込み、パンと具材を密着させます
⑥ 中火にかけ好みの色になるまで焼き上げます
⑦ 包丁の先で切り込みを入れ、その点線に合わせて一気に押し切る
完成です。
マツコさん試食。
マツコ「あ、これはウマイですよ。むしろ肉じゃがはホットサンドに合うと言いたくなるぐらいの…」
直火式のホットサンド器の利点は焼き加減が確認できるところ。
肉じゃがのほかにも、麻婆豆腐。
おでん。
タコ焼きなどもおススメ。
お店で食べられる絶品ホットサンド
☆ ホットサンド専門店「メイプル」 チキチキトマト
メイプルは東京都品川区中延にある日本初のホットサンド専門店。
このお店で断トツの一番人気がチキチキトマト580円（税込）です。
マツコ「ウマイね。プロの味なんだけど、お母さんが作ったみたいな優しい味」
☆ 「パパスカフェ玉川高島屋」限定品 ハニーマスタードチキンのホットプレスサンド
マツコ「わっ、ウ～マイ、これ。何これ！」
鶏むね肉は塩コショウ・オリーブオイルに漬けて丸1日寝かせ、ハニーマスタードで和えます。
「今年食ったモノの中で一番うまかったかも」と、マツコさんに言わしめた絶品です。
☆ 「割烹船生」 だし巻き卵サンド
ダシは真昆布と京都の鰹節でとったもの。
アクセントにコショウがかけてあります。
千茱萸さんによると、日本酒にも合うそうです。
マツコ「お味噌汁にも合うかも。おダシとパンの組み合わせ、いいね！」
千茱萸さんは映画監督の大林宣彦さん（77）の娘さんです。
大林宣彦監督と言えば、尾道三部作（転校生、時をかける少女、さびしんぼう）が有名、抒情的でほんわりとした温かみのある作風です。
千茱萸さんは10歳の時に友達の家で食べたホットサンドのおいしさに感動し、それ以来自宅や喫茶店でホットサンドを食べまくったそうです。
ＳＮＳに自作のホットサンドなどを紹介するうちに賛同者が集まり、2011年にホットサンド倶楽部を設立。
現在に至ります。
残り物が復活！蘇りサンドご飯のおかずの残り物でホットサンドを作る、という実践的で為になるコーナー。
＜千茱萸さんおススメ、肉じゃがのホットサンドの作り方＞
① パンの四隅まで肉じゃがをしっかりのせます。
② トッピングの青のりはもう1枚のパンにのせる
③ かつおぶしはお好みで
④ 2枚の食パンを合わせてギュッと力強く押します
⑤ 食パンを型にはめ込み、パンと具材を密着させます
⑥ 中火にかけ好みの色になるまで焼き上げます
⑦ 包丁の先で切り込みを入れ、その点線に合わせて一気に押し切る
完成です。
マツコさん試食。
マツコ「あ、これはウマイですよ。むしろ肉じゃがはホットサンドに合うと言いたくなるぐらいの…」
直火式のホットサンド器の利点は焼き加減が確認できるところ。
肉じゃがのほかにも、麻婆豆腐。
おでん。
タコ焼きなどもおススメ。
お店で食べられる絶品ホットサンド☆ ホットサンド専門店「メイプル」 チキチキトマト
メイプルは東京都品川区中延にある日本初のホットサンド専門店。
このお店で断トツの一番人気がチキチキトマト580円（税込）です。
マツコ「ウマイね。プロの味なんだけど、お母さんが作ったみたいな優しい味」
☆ 「パパスカフェ玉川高島屋」限定品 ハニーマスタードチキンのホットプレスサンド
マツコ「わっ、ウ～マイ、これ。何これ！」
鶏むね肉は塩コショウ・オリーブオイルに漬けて丸1日寝かせ、ハニーマスタードで和えます。
「今年食ったモノの中で一番うまかったかも」と、マツコさんに言わしめた絶品です。
☆ 「割烹船生」 だし巻き卵サンド
ダシは真昆布と京都の鰹節でとったもの。
アクセントにコショウがかけてあります。
千茱萸さんによると、日本酒にも合うそうです。
マツコ「お味噌汁にも合うかも。おダシとパンの組み合わせ、いいね！」
コメント
コメント一覧 (2)
大阪府大阪狭山市茱萸木（ぐみのき）という地名で初めて知りました
千茱萸は変換に苦労しました。
茱萸はグミの木のグミなんですね。
えらく難しい字です。
この番組を見ていてホットサンドメーカーが欲しくなりました。