フルーツの世界の案内人は、中野瑞樹さん(39)。

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京都大学農学部を卒業して、東京大学工学部で教鞭をとっていたエリートですが、2003年にフルーツに目覚めフルーツ研究を開始、2005年に東大を辞職しフルーツ研究一筋になります。
そして、2009年に自らの体を使ってフルーツだけの食生活実験を開始。
以来、6年間フルーツだけ食べて生きているそうです。

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水分もすべてフルーツから取っているそうです。
クレイジーですw
頭の良い人にありがちなのめりこみ方ですが、こういう人嫌いではありません。

 フルーツ生活の実態&体の変化

これが中野先生の1週間のメニュー。

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マツコ「うわ~、もうヤダ。こんなの絶対耐えられないよ」
普通の男子には考えられない食生活です。
カブトムシじゃないんだからw

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先生は他のモノを食べたいという欲求を4か月かけてなくしてからこのフルーツ生活を始めたそうです。
そう聞いても納得いきませんw

先生の自宅にはキッチン家電はほとんどありません。
あるのは冷蔵庫だけ。
まな板と包丁とお皿があれば済むわけですから、この点はシンプルでいいですね。

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塩分だけはフルーツからだけでは十分取れないので、フルーツの皮をぬか漬けにして塩分を摂取しているそうです。

中野先生が推奨するフルーツの食べ方は、”先フル”。
”先フル”とは、食事の前にフルーツを食べることです。
フルーツは食物繊維を多く含むので、血糖値の上昇を緩め、ビタミン・ミネラルにより新陳代謝を促進するのだそうです。
食後にフルーツを食べると、すでに(食事で)血糖値の上昇が始まっているのでフルーツのカロリーが加算されるだけ、という事です。

中野先生はフルーツ生活を始めてから3年目ですね毛がなくなってきたことに気づいたそうです。

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先生の推測では女性ホルモンが増えたのではないかということです。
となるとオネエの人が真似をしそうですが、脂質がほとんど取れないせいか先生のお肌の色つやはイマイチ。
フルーツのみは美容にはあまりよくないような気がします。 

健康診断の検査数値にはほとんど問題はないとのことです。

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 美味しくなるフルーツの切り方

ここで先生がおすすめするフルーツのカット術のご紹介。
フルーツは切り方で味も摂れる栄養素も変わってくるのだそうです。
 
 ☆ リンゴ

リンゴは皮に食物繊維やポリフェノールが多く含まれているので、皮ごと食べるのがおススメ。

リンゴカット術① 横向きに置き、真ん中でカット

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リンゴカット術② 切り口を下にし、端からスライス

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リンゴカット術③ 芯の部分だけを三角にカット

 ☆ スイカ

種なしスイカになるカット術① スイカを横向きに半分にカット

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 種なしスイカになるカット術② 中心から種が集まっている部分に沿ってカット

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 種なしスイカになるカット術③ 箸などで種を取り除きます

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 種なしスイカになるカット術④ 上から食べやすいサイズにカット

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☆ パイナップル

パイナップルカット術① 葉っぱを握り回転させる

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パイナップルカット術② 両端を切り落とし、適度な幅にカット
パイナップルカット術③ 包丁を差し込み、皮に沿って回しながらカット

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 パイナップルカット術④ 芯を避けて食べやすい大きさにカット

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  フルーツ男厳選!激うま絶品フルーツ

☆ 1つで2度おいしい!バナップル 

品種改良でリンゴのような酸味と濃厚な甘みを味わえるスイーツ系バナナです。

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マツコ「バナナにちょっとレモン果汁絞ったみたいな感じ、美味しい」
冷やして食べるのがおススメです。
一房400円前後。

☆ 種なし皮ごとOK!ナガノパープル

長野県須坂市で育成された新品種(巨峰×リザマート)の種なしブドウ。

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マツコ「味が神々しい。皮がおいしい」
旬は9月下旬~10月。
一房2500円前後。
 
☆ 孫悟空が盗み食べて不老長寿を得た伝説のモモ 蟠桃(ばんとう)

孫悟空が桃園の蟠桃を全部食べてしまい、天界を追われることになったといういわくつきの桃です。

マツコ「(まず香りをかいで)うわ~すごい香り!」

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マツコ「アルコール漬けにしてあったのってぐらい芳醇。手のこんだスイーツみたい」
1個1500円前後。

☆ 超おススメのレアな梨 甘ひびき

愛知県安城市で育成した新品種のなしです。
糖度が13度以上あります。

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マツコ「やっぱ梨美味いな」

中野「本日は、フルーツの世界でした。どうもありがとうございました」
立ち去ろうとする中野先生に、
マツコ「ムチャしちゃダメよ」
中野「もうムチャだいぶしてますんで」
マツコ「もうこれ以上やったら…(というところで)やめてくださいね、ほんとに」
中野「はい。まあ、死ぬ覚悟で始めたんで…」
マツコ「何を言ってんのよ!」

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フルーツに命を懸ける中野先生でしたw




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