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特にテーマは決まっていません。 興味のある記事があれば、ぜひぜひお立ち寄りを。

タグ:3月3日




ロケ地:東京駅八重洲口

 JR東日本では秋田新幹線開業20周年をはじめ、周年ラッシュを迎えようとしており、新幹線イヤーということで盛り上がっていこうとしている、というお話。
 
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ゲストは、六角精児さん、廣田あいかさん(私立恵比寿中学)、南田祐介さん、

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飯塚悟志さん(東京03)。 

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中学6年生でやらさせてもらってますw
 
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今回は鉄道の車内販売にスポットを当てます。
東京駅の地下にある車内販売基地にタモリ倶楽部が潜入。

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JR東日本の車内販売を一手に担うNRE東京商品管理センター。

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JR東日本管内の車内販売の商品をストック。
その数約150種類。

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列車の出発前に、ここでアテンダント自らが商品を積みこみます。 
商品の陳列はアテンダントに任されています。

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ガイドは日本レストランエンタプライズの池田卓馬さん。

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タモリ「(車内販売は)売り場面積当たりの売り上げ高が世界で一番って聞いたことあるんですけど」
池田「…ほう」
池田さんは知らなかったw

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JR東日本新幹線ワゴンショー
車内販売のワゴンは路線ごとに違うそうです。

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北陸新幹線のワゴン。

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アテンダントの飯森由貴さんは約150名いる販売員の中で3名しかいないチーフインストラクター。
北陸新幹線の開業一番列車も担当しました。

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ワゴンの重量は50kg。
商品を積むと総重量100㎏以上。

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タモリさん押してみる。
タモリ「スムーズ!軸受けのベアリングがなかなかいいね」w

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背後から乗客が来るとサッとワゴンを寄せる。
長年車内販売をやっていると(後ろから乗客が来るのが)気配でわかるそうです。
 
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商品の積み方には各アテンダントの工夫があり、飯森さんの場合は左右対称に商品を配置。

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北陸新幹線のエース商品、ほたるいか素干し(440円)。

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ちょっと炙るとおいしいそうです。

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続いて、東北新幹線三段ワゴン。

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アテンダントは販売歴1年の杉野由奈さん。
福岡県南区出身の大学院生。

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タモリさんと同郷。

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アテンダントの約7割が学生アルバイト。

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氷のビニール袋に食いつくマニアw

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物ボケw

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ぁぃぁぃに大うけw

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東北新幹線のエース商品、ほや酔明(350円)。
乾燥ほやです。

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 牛乳を入れるだけ!簡単レシピ

 高級和風スイーツ「牛乳おしるこ」 

《材料》

・大福1個
・牛乳 
 
《レシピ》 

① 大福を器に入れ、牛乳を大福が三分の二浸るぐらい注ぐ

② 密閉せず、空気の通り道をあけてラップをかける

③ 電子レンジで約2分間加熱する(吹きこぼれる直前が食べごろ) 

④ 加熱したものをほぐして完成 

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 あんこの甘さと牛乳のコクが相性抜群。
マツコさんも高評価でした。
 
 本格イタリアン「牛乳リゾット」

《材料》

・冷凍焼きおにぎり 1個(凍ったままでOK)
・スライスチーズ 1枚(溶けるタイプ、溶けないタイプ両方可)
・牛乳

《レシピ》

① 焼きおにぎりを器に入れスライスチーズをのせる
 
② 焼きおにぎりが三分の一浸るぐらい牛乳を入れる
 
③ 密閉せず、空気の通り道をあけてラップをかける 

④ 電子レンジで約2分30秒加熱する

⑤ お米をほぐして牛乳を吸わせれば完成

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牛乳の甘みが醬油の風味を引き立たせ、コクのある味わいになります。
マツコ「うまい!これはだからグルマン賞取るわね」





グルマン賞受賞作



牛乳の世界の案内人は、ミルク料理研究家の小山浩子さん(43)。

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ミルクを使った料理で、減塩してもコクのある健康食などを研究されているようです。
2014年グルマン世界料理本大賞イノベイティブ部門第2位受賞。
2015年高血圧協会理事就任。

番組中グルマン賞がやたら出てきましたが、これは1995年に設立された世界唯一の料理本の賞です。
2014年は世界187ヵ国から2000冊以上の応募があり、その中から各部門賞が決められたそうです。
過去の日本人受賞者は料理研究家の栗原はるみさん、俳優の速水もこみちさん。 

 
目からウロコのおいしい減塩 乳和食
小山 浩子
主婦の友社
2013-06-12
グルマン賞受賞作




 スーパーで買える絶対おさえておくべき進化系牛乳

 「雪ミルク」 雪印メグミルク 700ml 240円(税抜)

【雪印メグミルク】雪ミルク 700ml×6本 【シルキーミルク製法】【牛乳】【RCP】
【雪印メグミルク】雪ミルク 700ml×6本 【シルキーミルク製法】

牛乳の口当たり・風味が苦手な方におススメの牛乳。
粉雪のようにサラサラとした口当たり。

日本で初めてテトラトップボトルを採用。

《テトラトップボトルの利点》
① 横倒しにして冷蔵庫に保管できる
② 開け口がしっかり閉まるので、風味や美味しさが長持ちする

  「PREMiL カラダしっかり」 森永乳業 720ml 230円(税抜)

森永乳業 PREMiL カラダしっかり 720ml 【牛乳】【低脂肪】【たんぱく質】【カルシウム】【RCP】
森永乳業 PREMiL カラダしっかり 720ml 

健康・美容に良い栄養を効率よく取りたい人にオススメ。
牛乳が苦手な人も飲みやすい牛乳。
濃縮されたタンパク質やカルシウムを含み、少量でも効率よく栄養摂取できます。

ビタミン豊富なフルーツと一緒に食べれば、バランスよく栄養を摂ることができます。

 「東京牛乳」 協同乳業 1000ml 210円(税抜)

【初めて利用で最大1200ポイント】メイトー 東京牛乳1000ml
【初めて利用で最大1200ポイント】メイトー 東京牛乳1000ml

牛乳の鮮度にこだわる人にオススメ。
牛好きにはたまらないコクのある味わい。

東京都内の酪農家50戸から毎日生乳を集め、1日2万本の限定生産。
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