4年ぶり2度目の出演(クリスマスケーキの世界 2015年12月1日)です。
平岩さんの最近のおすすめ。
渋谷スクランブルスクエア1階 ル・ショコラ・アラン・デュカスのフォレノワール。
プライベートで9台、友達の家で4台、仕事で5台。
クリスマスに18台のクリスマスケーキをいただく予定w
2019年のクリスマス界を襲う最大の危機。
イチゴ高騰の原因① イチゴ農家の台風被害
イチゴ高騰の原因② 年々輸出量がウナギ登り
イチゴの価格が2倍、3倍になっている。
そこで、今回はイチゴを使っていないクリスマスケーキを紹介します。
イチゴじゃなくても楽しめる!進化系クリスマスケーキ
「マツコの知らない世界」専属のサンタクロースがやって来ました。
阪急うめだ本店&日本橋高島屋 HIBIKA もみの木 5400円
ピスタチオを使ったクリスマスケーキ。
味だけでなく健康面でも最近ピスタチオを使ったスイーツが人気。
ラムレーズン入りの大人の味。
中はショコラムーズやアールグレイで香り付けしたラムレーズンなど。
クリスマスケーキに合う飲み物。
シャンパンもいいが、クセのないアッサムティーもおすすめ。
北極から来たと言いはるサンタさん。
シャンパンとピスタチオのクリスマスケーキで大人のクリスマス。
ピスタチオを使った他のクリスマスケーキ。
クリスマスの輝き:
1991年パティシエの世界大会で優勝したケーキをクリスマス用にアレンジ
中はピスタチオムース、ラズベリージャムなどのクリスマスカラー。
綾錦~ayanishiki~
和菓子の食材を使ったクリスマスケーキ。
あんことクリームはご飯にのせたって美味しい。
*個人の感想です
メロンまるごとw
メロンの中身は果肉・クリーム・スポンジを重ねたケーキ。
夏のフルーツをあえてクリスマスケーキに使ったものがトレンド。
イチゴのクリスマスケーキなのに、イチゴを使っていない?
登場のたびにネタを変えてくるサンタさんw
パティスリーQBG エキュート品川
ルージュノエル
ベリー系だが、いわゆるイチゴとは違う。
ヨーロッパから仕入れたイチゴのピューレを使っている。
センガセンガナ種:
東欧原産
日本産よりもはっきりとした酸味が特徴
スイーツの注目スポット「駅ナカ」。
特に今年はクリスマスが平日なので、駅ナカが便利。
続きを読む