Halohalo online

ブログ再開しました。 以前ほど頻繁に更新できないかもしれませんが、ぼちぼちやっていきます。

タグ:油


毎度おなじみ普通の番組、タモリ倶楽部でございますw

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ゲストは佐々木希さん、

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鈴木浩介さん、

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劇団ひとりさん。

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アクリル板がなくなる日は来るのだろうか…。

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本日のテーマは油。

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自らの手で油を搾ってみようという企画です。

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タイトル。

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3人の前には家庭用油しぼり機が…。

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タモリさんのはひときわ大きい。

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13万…。
油買いますw

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シリンダーに種子やナッツを入れて、圧力をかけて油を搾るというシンプルな構造。

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タモリさんのが大とすれば、二人のは中と小。

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家庭用油しぼり機のふるさと。

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石野製作所の石野社長。

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石野製作所の本業は船の制御盤組み立てですが、

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近隣の農家に頼まれて油しぼり機の製造に着手。

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石野社長「かなり(油しぼり)やらないと元は取れません」w

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油しぼり機を使うメリットは、酸化してない油をいつでも使うことができること。

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石野社長「(油を)買う時もあります」w

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では早速しぼってみよう。

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材料いろいろ。
カルパスって何?
コーヒ豆って油しぼれるの?

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やっぱり疑問視されるコーヒー豆。
油が出そうなので、入れてみたそうです。

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カルパス…。
一口サラミみたいだな。

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まずはノーマルにゴマからしぼりましょう。

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シリンダーに食材を入れる。

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ハンドルを回して上から押しつぶす。

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小さな穴から油が出てくる。

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やってもうた。

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ハンドルグルグル。

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油ぬらぬら。

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ぽたり、ぽたり。

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佐々木希の油しぼり機はハンドルが小さいから力がいる。

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少量のゴマ油が搾れました。

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しぼり機が小さいととれる油も微量。

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香りは最高。

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私もやってみようと思います。

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電動搾油機シボラス。
29万5900円!

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原理は同じだけど、ハンドルを回して圧をかける過程を電動でやっている。

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にゅる~ん。

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市販の物とは香りが違う。

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 街ゆく人の食生活を調査した件

 私の大好物

何かを炒めた油をご飯にかけて食べる。

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こんな感じ。

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中学で100kg超え。

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以後朝から丼飯はやめるw

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肉ならいくらでもいける。

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赤身肉だから太らない?

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肉以外は少食。

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カップラーメンと焼きそばを一緒に食べるのが好き。

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テンションが上がると、何を言っているのかわからないw

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 私の嫌いなもの

ウズラの卵が嫌い。

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それよりTシャツのプリントが気になる。

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タピオカが苦手。

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おたまじゃくしw

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滝岡さんは全国で約760人いるらしい。

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白いものがダメ。

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牛乳に抹茶を混ぜると飲めるのか?

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飲める。

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色んな人がいるなあ。

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国産品しか受け付けない。

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トッポギは自分で作ろうか迷った。

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12年前の中国のダンボール入り肉まん問題が発端。

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中国製品は手に取らない。

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着ている服は中国製w

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中国・韓国抜きで生活するのは難しい。

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 偏りすぎる人たち

1日パン1食だけ。

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米・魚は食べない。

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体壊してますw

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スーパーで鶏もも肉が特売だったので思わず買ってしまいました。

鶏のもも肉は味にコクがあっておいしいのですが、皮の裏あたりに黄色い脂肪の塊があってそれがちょっと苦手です。

皮をパリパリにして余分な脂を落として料理したい。

そういうコンセプトで、サイトのレシピを参考にさせていただきながら鶏もも肉の塩焼きを作ってみました。

最初に、鶏肉の匂いが気になる方は、湯引きしましょう。
調理前に塩をかけ、5分置いてから肉全体に熱湯をかけます。
肉が新鮮なものであれば、この行程はいりません。

フォークで肉の表裏に穴を空けます。
腹が立った事を思い出して、ブスブス刺すとストレス解消にもなります(笑)。

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塩コショウもしくはクレイジーソルトで下味をつけます。
下味をつけてから1時間ほど置きます。

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次にテフロンのフライパンに油なしで皮を下にして肉を入れます。
肉を入れてから火をつけます(中火)。

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蓋をせずに15分。
焼きムラができないよう、肉を回したり中央部を箸で抑えたりして面倒を見てあげてください。
ここはポイントです。

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裏返して5分。
時間は目安ですから肉の厚みなどを見て調整してください。

完成です。
皮がパリパリになりました。

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サラダ油を使わなくても鶏の油だけで十分焼けます。
余計な脂も落せて一石二鳥です。

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