Halohalo online

ブログ再開しました。 以前ほど頻繁に更新できないかもしれませんが、ぼちぼちやっていきます。

タグ:横浜中華街

続いて一行は中国茶のお店、「悟空茶荘」に立ち寄ります。

chuka42

これは実際の「悟空茶荘」の店内。

chuka37
 
オススメ中国茶はこちら。

chuka38

急須にお湯をかけるのは、茶葉を開かせるため。

chuka39

空の器は聞香杯(もんこうはい)。
最初に香りを楽しみます。

chuka40

「白牙奇蘭」は蘭のような香りで酸味のきいた味わい。

chuka41

 藤さんの思い出話に出てくる人はビッグネームばかりw

chuka43

次は藤さんの食べ歩きサークルが一番最初に行ったお店「接筵(せつえん)」です。

chuka44

味が評価され天皇陛下から勲章を受けた重鎮が創業した店。

chuka45

オススメはスープチャーハンと四川風マーボー豆腐。

chuka46

接筵名物スープチャーハン。
鶏&豚でとった高菜入りスープ。

chuka47

スープをたっぷり入れてお茶漬け感覚でいただきます。

chuka48

藤「邪道だけどうまいね」w

chuka49

続いて四川風マーボー豆腐。
豆板醤・七味唐辛子・山椒など数種類の辛味があります。

chuka50

山椒の辛味でフルーティな味わいが出ています。

chuka51

マーボー豆腐好きのマツコ、大皿の残りを完食w

chuka52

料理上手の藤&上野が教える!簡単中華レシピ

最後のお店は今日限りの「藤樹里飯店」。
料理自慢の藤さんと上野さんが簡単中華レシピを公開します。

chuka53


めざとく何かを見つけるマツコ。

chuka55

義母のレミパンw
マツコ「アタシも持ってる」
上野「ありがとうございます」
上野樹里さんはエキセントリックな役が多かったせいか、こういう普通の対応が不思議w

chuka56
 続きを読む

「横浜中華街の世界」の案内人は、横浜中華街完全制覇を目指す俳優、藤竜也さん(75)。

chuka1

登場した藤竜也さんがお土産として持参したのが、「翠香園菓子部」のゴマ団子。
中華街で最初にゴマ団子を販売したお店だそうです。

chuka3

中に空洞を作ることで軽い食感に仕上げています。

chuka2
 
ゴマ団子を愛する藤さんはイメージとは違う。
たしかに、藤さんはカタギじゃない人の役が多かった。

chuka5

 藤竜也さんのプロフィール。

北京生まれの横浜育ち。
横浜中華街の案内人にふさわしい生まれと育ちです。

chuka6

藤さんは幼少のころから横浜中華街に親しんでいますが、2008年から地元の町内会の人たちと中華街食べ歩きサークル”チャイナタウン探検隊”を結成して、さらに横浜中華街の真髄を極めるべく活動中。
すでに横浜中華街約150店舗のうち約100店舗を制覇したそうです。

chuka7

食べ歩きに参加した会員は、全員レポートを提出。
この中華情報ファイルは既に7冊になったそうです。

chuka8

ここでスペシャルゲスト登場。
今年6月に結婚した女優の上野樹里さんです。
藤さんとは最近映画で共演したそうです。

chuka9

藤・上野・マツコで行く中華街はしごグルメ

スタジオに中華街出現。

chuka10

この中華街で食べ歩きをするという趣向です。

chuka11

藤さん最初のオススメは、世界一の料理人が作る小籠包のお店、「上海豫園 小籠包館」。

chuka12

点心の世界チャンピオンが作る小籠包です。

chuka13

オススメ料理は、豆苗炒めと鮮肉・鶏肉小籠包。

chuka14

豆苗炒めは香りが際立ち、さっぱりとしている。

chuka15

生のまま味付けして、強火で30秒炒めるだけなので、油っこくない。

chuka16
 
鮮肉小籠包。

chuka17

皮薄めでスープ多め。

chuka18

鶏肉小籠包。

chuka19

上野「鳥のほうがお肉の香りがする。鳥のミンチでやるとパサパサになりそうなのに、豚に負けずめっちゃジューシーですね」

chuka21
 
マツコ、上野樹里の食レポに感心する。

chuka20
 続きを読む

このページのトップヘ