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タグ:梅の実ひじき

今回はふりかけをつまみに酒(ビール)を飲むという趣向です。
全国からいろいろなふりかけを取り寄せ、どれが酒のつまみに合うかを試食します。

ゲストはおぎやはぎの矢作、アンガールズの山根、浦風親方、そして、下戸の小木の代わりに”親せき”の森山直太郎さんが参加します。 

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まず最初のふりかけは、「魚味噌ふりかけ 大分県姫島 味の蔵 350円(税込) 45g」。
 
姫島産のタイ・ハモ・カナガシラを味噌で味付けしてフレーク状にしたものにひじきとあおさを配合したふりかけです。
 1gあたり8円。

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お問い合わせ→物産おおいた

ふりかけはお腹いっぱいにならないから、つまみに良いという声もあり、「魚味噌ふりかけ」もまずまずの高評価でした。
 
 次は、「梅の実ひじき 福岡県太宰府 えとや 648円(税込) 150g」。

厳選した肉厚ひじきと歯ごたえの良い梅の実を合わせた爽やかなふりかけ。
これは全国ふりかけグランプリでも上位入賞した逸品です。→月曜から夜ふかし 全国ふりかけグランプリベスト5
1gあたり4.3円。



タモリ「うまい」
直太郎「これはふりかけの範疇を越えてますね」

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3番目は「瀬戸風味 広島県 三島食品 362円(税込) 45g」。

鰹節・ごま・海苔・卵などを合わせた1966年誕生の超ロングセラー。
1gあたり5.4円。



山根(広島県出身)「これは定番のふりかけっていう味のふりかけです」
直太郎「すみません、ライスください」

続いて、「下仁田ねぎ入りふりかけ 群馬県 648円(税込) 80g」

ゴマふりかけに、乾燥させた下仁田ねぎがたっぷり入ったネギ好きにはたまらない一品。
1gあたり8.1円。

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 お問い合わせ→ぜいたく庵

浦風親方「こういう味のポテチがあってもいい」
タモリ「うまい。ネギ大好き」

次は、「饅太骨 福岡県 菊水 900円(税込) 40g」。

柳川名物の鰻の身と骨を粉末にし、海苔・卵と合わせた贅沢なふりかけ。
1gあたり22.5円。

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 お問い合わせ→よかもん市場

直太郎「今までの中で一番大人っぽい感じ」

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「月曜から夜ふかし」の未公開映像分、「全国ふりかけグランプリが行われた件」です。

● ふりかけの歴史

「全国ふりかけグランプリ」は熊本県で開催されたのですが、熊本は1913年に「御飯の友」という日本初のふりかけを発売したふりかけ発祥の地になるそうです。

1960年代に入ると、ふりかけ界のレジェンド、「のりたま」が発売されます。
ここからふりかけの開発競争が始まり、1968年にはふりかけ界の革命児、「3色パック」が誕生。
一つの瓶にのりたま、たらこ、ごま塩の3種類がパックされたふりかけが全国の家庭に普及します。
使っているとごま塩だけが残ってしまうのが、「3色パック」の”あるある”で、嘉門達夫もこれをネタにして歌っています。

3shoku丸美屋 ふりかけ 3色パック 56g
丸美屋 ふりかけ 3色パック 56g

さらに1989年になるとふりかけ界に新たな波が押し寄せます。
それが、「大人のふりかけ」。
紅鮭やワサビといった大人好む食材を使用したふりかけで、「ふりかけは子供の食べ物」という概念を覆した大ヒット商品(年間売り上げ100億円)になりました。
 
そして、現在ではふりかけの製造技術は進歩して素材に近い食感が得られるようになり、味覚のバリエーションも広がっているそうです。

● 全国ふりかけグランプリ・ベスト5

「全国ふりかけグランプリ」でベスト5に選ばれたふりかけがマツコさん、村上クン、石原良純さんの3人によって試食 されました。

第5位 「贅沢ふりかけ」 熊本県 住吉海苔本舗 500円・100g

海苔専門店が作った海苔たっぷりの贅沢ふりかけかつおふりかけ【RCP】
秘伝のタレで味付けした有明産の上質な海苔を贅沢に使用。

お問い合わせは、住吉海苔本舗通販ショップ

石原「海苔が際立っている、高級感がある」
マツコ「オーソドックスなヤツの一番いいヤツ」


第4位 「博多辛子めんたい粉」 福岡県 井口食品 300円・50g

本物の辛子明太子を乾燥させたふりかけなので、パスタやサラダにも使えます。

 【福岡市東区産まれ】博多辛子めんたい粉・50g
【福岡市東区産まれ】博多辛子めんたい粉・50g

石原「結構辛い」
村上「(カンペを見ながら)収録時間あと5分しかないそうです」


第3位 「納豆ふりかけ」 熊本県 通宝海苔 1000円・110g

フリーズドライの挽き割り納豆を使用した全国でも珍しいふりかけ。

【通宝海苔】【くまモンシール付】【子育て応援】【カルシウムたっぷり】【メール便 送料無料】【無添加】納豆ふりかけ3袋
【通宝海苔】【くまモンシール付】【子育て応援】【カルシウムたっぷり】【メール便 送料無料】【無添加】納豆ふりかけ3袋

村上「すごい納豆の香りがする。でも、そんなに匂いは気にならへん」 


第2位 「梅の実ひじき」 福岡県太宰府 えとや 600円・150g

ひじきの甘さと梅の実の酸味が絶妙にマッチした一品。

梅の実ひじき
(株)旬 博多味ごころ通販


村上「大人が好きじゃないですか」
石原「一歩前進して、ふりかけじゃないみたい」
マツコ「ふりかけというより、料理だね」

第1位 「いか昆布」 兵庫県  澤田食品 540円・40g

口当たりを滑らかにするために限りなく薄くスライスしたイカと昆布の食感は絶妙。
発売から24年間愛され続けているロングセラー商品。

★【冷凍】【1kg】 サワダいか昆布 1kg к1000ж 期320
★【冷凍】【1kg】 サワダいか昆布 1kg к1000ж 期320ふりかけ大会1位、農林水産大臣賞受賞 おにぎりやごはんにまたはお酒のおつまみに業務用1kg【いか昆布】
ふりかけ大会1位、農林水産大臣賞受賞 おにぎりやごはんにまたはお酒のおつまみに業務用1kg【いか昆布】

村上「昆布がうまい」
石原「ちょっと味が抑えてある。お米と食べて初めて味が出てくる」
マツコ「すごい繊細な味、おいしい。 1位2位は、ふりかけのイメージとはちょっと違うね」

 

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