今回の新3大は”肉まん”です。


 
肉まんの誕生は中国の三国時代（紀元220年ごろ）。
諸葛亮が作らせた饅頭が始まり。



日本では昭和2年に中村屋が発売した肉入り饅頭により広まりました。



現在肉まんの専門店は全国に300軒以上あります。



①　北海道・点香苑 

 今回の有識者、ご当地肉まん研究家の松本学さん。



松本「点香苑 は道民すらあまり知らない店。皮はモッチモチ、肉はパンパン」 



北海道・美幌町にある点香苑。



点香苑のメニュー。



特大サイズの豚まん。



豚まん190円（税別）。



重さ375g、コンビニの肉まんの約4倍。



割ってみると、餡がパンパン。


 
黒コショウがきいた醤油ベースのタレ。
このタレに豚肉の粗びき（サチク麦王）と北見産のタマネギを混ぜ合わせ、餡を作ります。


 
自家製の皮に餡を詰め込みます。


 
蒸籠で蒸しあげます。



寒いところで食べると余計美味しく感じる。



湯気もごちそう。



点香苑の肉まんが大きい理由
オープンの朝にお客さんがどんどんやってきて、急いで作っている中（餡を）詰めすぎてしまった。 
それ以来引っ込みがつかなくなり、サイズを変えていない。


 
地方発送はしていません。


 
②　 長崎県・長崎ぶたまん桃太呂

 職場に肉まんの蒸し器を所有している有識者。


 
長崎は中国から肉まんが伝わった肉まん来航の地。
その聖地で長崎市民に愛されている肉まん。



長崎市・銅座町



長崎ぶたまん桃太呂。



こちらが自慢の肉まん。



続きを読む

タグ ：

#怒り新党

#2月1日

#新3大

#肉まん

#松本学

#北海道

#点香苑

#長崎ぶたまん桃太呂

#愛知

#包包亭