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ブログ再開しました。 以前ほど頻繁に更新できないかもしれませんが、ぼちぼちやっていきます。

タグ:平野レミ



10分で作れちゃう!超特急レシピ

エスニック鶏ごはん、ナイスなシソ味噌、アボカドあっちっチーズの3品を10分で作ります。

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 スタート。

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まず手に取った鶏のむね肉。

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鍋が沸騰したら鶏むね肉を入れ、蓋をしてすぐ火を止める。

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ナス、ピーマンを乱切りにする。

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パクチーはみじん切り。

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ナスを素揚げする。

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揚げている間にレミさんはキュウリを切り、マツコさんはパクチーを切る。

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続いてピーマンも投入。

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 アボカドを7~8ミリの薄切りにする。

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そうこうするうちに野菜が揚がる。

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揚げ油が入ったレミパンを床に置くw

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マツコからの注意w

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フライパンにチーズを広げ、

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アボカドを投入。

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パクチー醤油【パクチーみじん切り(大2)、醤油(大2)、ゴマ油(小1)、豆板醤(小1/4)】を作り、鶏肉を取り出す。
鶏肉は火を止めて7分後に取り出し、余熱で火を通します。

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味噌(大2)、砂糖(大1)、みりん(大1)を熱し、砂糖が溶けたら粗熱を取りシソを加える。

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素揚げしたナス・ピーマンを加えます。

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鶏肉は粗熱が取れたら、そぎ切りにする。

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残り1分を切る。

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パ二くるレミw

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 残り30秒。

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タイムオーバー。

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 卵がない。

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いつの間に目玉焼きが!?。

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マグネットの目玉焼きw

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そういう問題?w

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ざっくり作り、物撮りはすごく丁寧w

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レミさんはテレビをよくわかっている人。

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「ざっくり絶品料理の世界」の案内人は料理愛好家の平野レミさん。

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 有名な方なので特にプロィール紹介はありませんでしたが、ざっくり紹介します。
1947年生まれの69歳、シャンソン歌手、タレント、料理愛好家。
夫はイラストレーターの和田誠さん 、長男の妻は女優の上野樹里さん。
 
事前の打ち合わせで平野さんに会ったスタッフは、「素晴らしい方だった」と印象を述べます。

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打ち合わせの様子のVTRが流れましたが、平野さんはマツコさんをただただ珍獣扱いしているだけでしたw

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平野さんは自分が「生きる放送事故」と呼ばれていることが不本意。

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真面目にやっているのだということを今日伝えたい。

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レミさんは集中力が続かないw

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世間をざわつかせた炎上料理

 炎上料理① トマトを手で握りつぶし苦情殺到

30年前のNHK「きょうの料理」。

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黙っていれば結構いい女。

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キャラは今と同じw

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問題のシーン。

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この後、NHKはたいへんだったw

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断面が凹凸だと味が染みこみやすいという合理的な理由があった。
今でこそ同じ理由でコンニャクを手でちぎったりしますが、時代が早すぎた?

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 炎上料理② まるごとブロッコリー

平野レミの名を世に知らしめた有名な事件w

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2014年、NHK「あさイチ」。

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熱を通したまるごとのブロッコリーを皿の上に立てる。

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 たらこソースをかける、完成。

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倒れるw

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以後、レミさんは「生きる放送事故」と呼ばれるようになったw

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レミさんとしては茎の栄養も逃さず料理したかった。

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 ここで、ニンジンのまるごと料理登場。

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試食するマツコさん。

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おいしいらしい。

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