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タグ:大阪




今回の新3大は、関西の定番ドリンク、ミックスジュース。

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有吉くんは「好きじゃない」、マツコさんは「滅多に飲まない」と出だしからさんざんの反応w
関東ではデパ地下などで売られていることもありますが、それほどポピュラーではありません。
関西で愛されるミックスジュースがどんなものか、逆に興味は湧いてきます。

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このコーナーにたびたび登場するフードジャーナリストのはんつ遠藤さんが3つのミックスジュースを選定しました。

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ミックスジュースの発祥の地は大阪の千成屋珈琲店。
売れ残った果物をジュースにして提供したのが始まり。

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今や関西では超ど定番の飲み物。

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① 大阪府大阪市 玉一総本店

大阪の王道と言われる、こってり系のミックスジュース。

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やってきたのは大阪市福島区。

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大正14年創業の純喫茶、玉一総本店。

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義母を嫁と間違えられて、ご立腹の店主。
店主「なんでこんなばあさんと…」
でも店主もジジイなので、はっきり言ってわからんw

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 缶詰ミカン、缶詰パイン、バナナ、牛乳少々。

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色付けにオレンジシロップを加えます。

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隠し味はアイスクリーム。
コクが出て深みのある味になるそう。

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ミックスジュース 550円(税込)

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ミックスジュースとともにおすすめするのが、玉子トースト。

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厚焼き玉子と炒めたキャベツをトーストで挟みました。

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玉子トーストのほのかなしょっぱさがミックスジュースの甘味と相性抜群。

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有吉くんはアイスコーヒー希望w

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ドロドロ系の飲み物が苦手。

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青山アナはミックスジュースがお好きのようです。

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② 兵庫県神戸市 マルカジュース

牛乳が入らないすっきり系のミックスジュース。
値段も安い。

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神戸市兵庫区、東山商店街にあるマルカジュース。

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売っているのはミックスジュースとポテト(大学芋)だけ。

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酸味のある青りんごと缶詰のミカンと黄桃、バナナをミックス。
砂糖と水、氷も加えます。

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ミックスジュース 100円(税込)

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果物の風味がほのかに漂うすっきりとした味。

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 大阪ニュースを時々お伝えする件

 通天閣の高さが5m伸びた

 今年10月、通天閣は開業60周年を記念して高さが103mから108mになりました。

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通天閣最上部から見る大阪の街。

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避雷針を3mから8mにしました。

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高さは神戸ポートタワーと同じになりました。

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 大阪府民はこの件について好意的なようです。

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 大阪モーニング問題

大阪のモーニングw
これで350円(大阪新世界・福政 モーニングは9時~11時半)。

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店にはいろんな人が来る。

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指が動かなくて病院でリハビリ中のお母さん。

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指の手術の件でスイッチが入るw

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表情豊かな大阪府民でしたーw

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 幻のSOSラーメン

週1回営業の幻のラーメン?

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確かに木曜のみ営業。

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これがSOSラーメン。
S(スパイシー)O(オー)S(スパイシー)ということらしい。

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店主に週1営業の理由を聞いてみる。

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見こみほど客が来ず、他の日は借金返済のためにアルバイトをしている、とのこと。
経営もSOS…。

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営業努力① 外国人客の色紙を飾る→ハリウッドスターも来ていると思わせる

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営業努力② オリジナルソングを熱唱

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味はおいしいそうです。

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 AD瀬田、国立民族学博物館からお礼をもらう

以前の放送でAD瀬田くんがスタジオに初登場した時、大阪の国立民族博物館のTシャツを着ていた。

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すると、国立民族博物館から手紙と新作のTシャツが届く。

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これが国立民族博物館の新作Tシャツ。

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瀬田くん、国立民族博物館にお礼を言いに行く。

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お礼に筋肉を触らせてあげるw

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外に出るとJKの集団に発見される。

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筋肉を見せると大阪のJK大喜び w

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恒例のアンケート。

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安定のリアクションw

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JR天王寺駅前からスタート。

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近江アナ、今日のお題を予想する。
近江「商人の町大阪はどのようにできたのか?」

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!?

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 まさかの正解w
本日のお題「大阪はなぜ日本一の商都に?」

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大阪といえば商人の町。
大阪に住む武士はわずか2%ほどだったそうです。

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大阪高低差学会の新之介さんの案内で、あべのハルカスの展望台へ。

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展望台から望む北側の景色。

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梅田は埋め立て地だったから、うめだ!?

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大阪は意外に高低差がある。
大阪城は上町台地の上に位置している。

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 縄文時代(約5500年前)ほとんど海だった大阪。
上町台地は半島のように突き出ていた。

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織田信長は「大坂は日本一の境地」と言っていた。

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信長の頃の大阪。
上町台地の先には湿地帯が広がっていた。

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信長が日本一の境地と言った理由を探りに、タモリさん一行は上町台地の北端に移動。
台地のへりの高低差を確認。

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台地の上に城を築けば防御が堅牢になる。
この台地の高低差は信長が「日本一の場所」と言った理由の一つ。

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他の理由を求め、タモリさん一行は台地を降りて川辺に移動します。
大川の船着き場

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大阪は都のあった京都や奈良と川でつながっている。

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さらに、中国や東南アジアからの船も来ていた瀬戸内海に面している。

都への玄関口となり、国際貿易の拠点ともなるこの立地に信長は目をつけたのです。

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信長は本能寺の変で没しましたが、その跡を継いだ秀吉が独自のアイデアで大阪の商都構想を実現させました。

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一行は上町台地の西側の街に移動します。
ここから大阪歴史博物館の松尾信裕さんが案内人として参加します。

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唐突な町の境目

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秀吉は町を通りで区切らず、通りを挟んだ両側が同じ町(両側町)になるように町割りをしたのです。

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両側町:通りを挟んだ両側を単位とする町組。

お向かいが同じ町内で、安心して商売に取りくめる町づくりを目指した?

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今回の新3大は、リピーター続出のサウナの人気サービス、ロウリュです。

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ロウリュとは、高温のサウナストーンに水をかけ、熱い蒸気を発生させるサウナ入浴法。
最近では日本でも200か所ほどのサウナが行っているサービスです。

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大阪府・ニュージャパン スパプラザ

今回の有識者は経営コンサルタントとして400軒の温浴施設の店舗業績を改善した太田広さん。
太田さんは業界でもサウナ王と呼ばれているそうです。

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道頓堀にあるニュージャパン・スパプラザ。

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ロイヤルコース8500円。

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入浴、サウナ、あかすり・洗身、マッサージのフルコースです。

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広さ1400㎡の中に、サウナ4、風呂9。

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1億近くかかったという噂のある壁が二重構造のサウナ。

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熱波師が自己紹介をしたら、とりあえず拍手。

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一人2回ずつタオルで熱風をもらいます。

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タオルで扇ぐ際に、バチッと音が鳴るのはこの店のオリジナル。

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タオルを背中に当てて音を出しています。

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ニュージャパンは日本一のサウナビル。
4階のエグゼクティブ・サウナは最低料金2万円越え。 

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福岡県・ウェルビー福岡 

体感温度200℃の熱波を浴びてから、5℃の水風呂へ。
快楽の扉が開かれるそうですw

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博多にあるウェルビー福岡。
入浴料1670円~

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フィンランドのアイスサウナや和テイストサウナのからふろなどバラエティも豊富。

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ずらりと並んだ専属熱波師の顔写真の中になぜか博多華丸も。

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サウナ室は定員15名、室温約100℃。

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白雪姫に出てきそうなロウリュマスター登場。

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ここのロウリュは二人がかりで熱波を送るパワーロウリュ。

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体感200℃。

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サウナの後は5℃の強冷水へ。

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今回の新3大は大衆グルメの王様焼き鳥、その中でも”つくね”にスポットを当ててみました。

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有識者の焼き鳥ジャーナリストはんつ遠藤さんが、えりすぐりの3つをご紹介。

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① 岡山県・岡山市「一休庵

昭和29年創業。
岡山一古い焼き鳥屋「一休庵」。

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有識者の遠藤さんによれば、「他店とは焼き方が違う。外はこんがり香ばしく、中がしっとりした感じ」。

店主おススメの一本は親鳥の胸肉。
肉に旨味と歯ごたえがあり、間に挟んだ玉ねぎの甘みにマッチしています。

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一休庵のつくね、”みんち 2串350円”。
開店8時間前から仕込んだつくねの団子を店主が最高の状態に焼き上げます。
 
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 試食した番組AD「柔らかい、ふわふわ。外は香ばしいのに、中はジューシ-ですね」。
 
 ② 大阪府・東三国「とりや、圓

有識者の遠藤さんによると、「鶏肉自体のレベルが高い。肉の鮮度の良さがつくねで味わえる」。

焼き鳥屋激戦区の中で、不動の人気を誇る「とりや、圓」。

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備長炭で焼き上げた肉厚ジューシーな”せせり”。

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旨味が凝縮した貴重なモモ肉”ソリレス”。

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”つくね”はこれですが、有識者のおススメはこれではない。
 
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近隣の農家で朝引きした新鮮な鶏肉を使う生のつくね。
お客さんのほぼ10割が注文するそうです。

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本わさびと白醤油でいただきます。

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番組AD「口の中でほどけて舌触りがすごくいい。鳥刺しの旨味がしっかりあって、ほんのり甘くて白醤油とめちゃくちゃ合います」。

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