「中華そばの世界」の案内人は、”ラーメンだけを食べ続ける男”内田元さん（41）。



ラーメン以外で食べるとしたら、とんかつとか焼肉。
ある意味憧れの食生活ｗ



中華そばを食べたくて行ってみたら、パヤパヤ系のラーメン屋になっていた。
中華そば屋あるあるｗ



中華そば御三家。
春木屋（荻窪）、来集軒（浅草）、萬福（銀座）。



春木屋（荻窪）。
ここはいつも行列ができている。



魚介ダシがきいた洗練された中華そば。
ちょっと高いけどおいしい。



春木屋理論：お客さんが気づかない範囲で味を変え、飽きさせないようにする



来集軒　ラーメン650円（税込）。



かなり油が多く甘いスープ。
メンマの味が溶け出して甘くなっている。



昔懐かしい濃い味付けのメンマ。



萬福の中華そば、スタジオに登場。



洋食のコックだった創業者がオムライスのような薄い卵焼きを発案。



このスープと一緒に炒飯食べたい。
わかるｗ



久々の中華そばに感動。



　実は今ひそかなブーム　中華そばが求められる理由

内田さんのプロフィール。

運送会社でトラックの運転手をしていたころの内田さん。



25歳、失業中に出会ったラーメンの味に感動。



そのままそのラーメン屋でアルバイト。
ラーメンを食べ歩く生活が始まる。


32歳、「らあめん元」開店。
TRYラーメン大賞新人大賞を獲得。



新人大賞を獲得した時の掲載誌。



美味いものを食べたいなら、覚悟が必要。
太るとか、健康とか考えず、うまいと思うものを食え。



スムージー批判ｗ



塩分や油分、糖質の摂取量をコントロールして、幸せか？



マツコはすでに覚悟しているｗ



1960年代後半～1970年代。
ラーメン業界は「札幌味噌ラーメン」に牛耳られていた。



いろんなタイプのラーメンが出すぎてガチャガチャしている現在のラーメン業界。



ガチャガチャのぐちゃぐちゃｗ



原点（中華そば）に帰ろう。



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6月26日

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