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ブログ再開しました。 以前ほど頻繁に更新できないかもしれませんが、ぼちぼちやっていきます。

タグ:フレンチトースト

「軽井沢の世界」の案内人は、”軽井沢を40年間取材し続けた女帝とその娘”広川小夜子さん、美愛さん。

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マツコ的には軽井沢はIKKOのテリトリーw

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峠の釜めし:
当時横川駅で販売された人気の駅弁
現在でも横川サービスエリアなどで購入可能

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食べた後の釜めしの器をどうするか問題。
以前「怒り新党」でも取り上げてました。

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長野県は移住相談窓口の相談件数全国1位。

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「不便さ」こそ軽井沢の魅力。

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軽井沢の条例:
風紀維持のため午後11時~午前6時までの営業や作業禁止

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静かで健康的な生活をしたい人には良いところかもしれない。

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マツコが寝る時間に小鳥のさえずりが朝を告げるw

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アンノン族、懐かしい。

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アンノン族:
人気雑誌「an-an」、「non-no」の読者は当時こう呼ばれていた

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アンノン族は庶民が軽井沢に出入りするようになったきっかけかもしれない。

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そういう女性たちに軽井沢を紹介するために、広川さんは地元誌「ヴィネット」を立ち上げる。

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軽井沢の人と結婚する前の広川さんの軽井沢のイメージ。
「ブルジョアの植民地」
今でもそういうイメージはあるけどね。

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現在は娘の美愛さんが引き継いで取材を続けている。

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マツコの女帝イジリw

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○○が急増する軽井沢

現在軽井沢はカフェが急増中。

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人口2万人の街にカフェ230軒。
移住者が気軽にカフェを始める。

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カフェ経営をなめるな。

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南軽井沢にあるエロイーズカフェ。

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エロイーズは人の名前。

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営業時間:8時~15時

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本格的なカフェ。

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建物内に元音楽ホールがある。

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ハーモニーハウス:
宣教師を両親に持つ音楽教師エロイーズが、1983年に青少年のために建てた音楽ホール

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エロイーズ名物のフレンチトースト980円(税込)。

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宣教師がパン作りを伝えた。

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美味。

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フレンチトースト:
宣教師が教えた2度発酵させて作るパンを使用
ふわとろの食感でリピーターが絶えない一品

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女流作家森瑤子の別荘だったカフェ「涼の音」。

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広川さん親子絶賛のモーニングセット。

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苔むす庭。

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軽井沢は箱根がライバル。

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マツコはIKKOがライバルw

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ご当地グルメ評論家、松本学さんはプリンが大好き。
500店舗1000種類以上食べてきた。

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松本さんの欲望。

ps

プリンの聖地北海道で作りたてのプリンを食べる。

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旭川空港からスタートして1泊2日で8か所巡ります。

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砂川市・岩瀬牧場 しぼりたてプリン

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新鮮なミルクがウリ。

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2日以内のしぼりたてミルクと少しの砂糖。
卵は使わない。

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しぼりたてプリン 360円

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プリン専用スプーン持参。

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せっかくなので牧場の真ん中でいただきます。

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練乳的な味。
とろける食感。

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俳句?

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富良野市フラノデリス ふらの牛乳プリン


車で1時間移動。

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牛乳瓶入りプリンの元祖フラノデリス。

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ふらの牛乳プリン 324円

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食べ進めるにつれて味が変わっていく。

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本店でしか食べられないフレンチトースト。

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焼く前のプリン液をパンに24時間浸す。

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インスタ映えw

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口の中はプリン。

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富良野牛乳プリンのフレンチトースト 864円

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通常業務に戻るお菓子ちゃん。

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スタジオで試食。

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味はぜんぜん違う。

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上川町美瑛MERLE メルルのプリンWARABI


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富良野から車で1時間移動。
山の中の一軒家「MERLE」。

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メルルのプリンWARABI 650円

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売れるお弁当本のキーワード。

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効果のないダイエットをしている方にどうぞ。

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おにぎりもどき:炒めた鶏ひき肉とおからを混ぜて握った低カロリーおかず

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Bee Eco Wrap XL 2700円(税込)

天然の蜜蠟・ホホバ油などで保存性抜群。
粘着性であらゆる形にフィット。
平均使用期間は1年。

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バンズ
豆腐の和風ハンバーガー

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パテは豆腐、鶏ひき肉、タケノコなど。

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マツコ「この味のチキンタツタ出てもいい。あっさりしてるけど、食べごたえはすごいある」

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豆腐の和風ハンバーガーの作り方①
木綿豆腐・鶏ひき肉を1:1
調味料とフードプロセッサーへ

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豆腐の和風ハンバーガーの作り方②
フライパンにごま油をひき、醤油・みりんで焼き上げる

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豆腐の和風ハンバーガーの作り方③
バンズにからしバターを塗り、豆腐バーグ・野菜・大葉を挟む

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「パン弁当の世界」の案内人は主婦の野上優佳子さん(45)。
この番組には4回目の出演です。

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キャラ弁̚否定派だったのにキャラ弁の紹介?

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弁当界の一翼を担う人間としての大人の事情らしい。

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確かにキャラ弁…。

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これはもうある意味キャラ弁否定w

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こんなの作られたら子供は泣くし、夫は何かの復讐としか思えないw

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食べるともっとグロくなるw

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3つ目はちょっとホッとする作品。

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作者の山崎和代さん。
ベテランの美術さん風。

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一作品あたり1時間半ぐらいかかるそうです。

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キャラ弁も受け入れ、毒が抜けてゆくマツコ。

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 アイデアレシピ&最新お弁当

焼きサバサンド 調理時間3分


Compleat Foodskin 約1163円
シリコン素材で伸縮性抜群

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サンドイッチ用の弁当箱。
スリムなサイズで持ち運びに便利。

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バゲット
焼きサバサンド

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マツコはマヨネーズがほしかったもよう。

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焼きサバサンドの作り方①
切り込みを入れたバゲットを2分焼き、柚子胡椒を混ぜたバターを塗る

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焼きサバサンドの作り方②
レモンを絞った焼きサバ・レタス・玉ねぎ・ミニトマトなどを挟む

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付け合わせは「春野菜のスパニッシュオムレツ」。
ブロッコリー・アスパラ・新玉ねぎなどを塩で軽く炒めて卵で包むだけ。

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純喫茶とは、アルコール類は提供しない喫茶店。
純粋にお茶(コーヒ-)を飲むお店ということだそうです。
今回はそんな純喫茶の定番の軽食、トーストの新3大です。 

純喫茶の有識者は難波里奈さん。

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フェイスブックによれば、本業は会社員。
多いときは1日10軒、平日でも2軒は喫茶店をはしごするそうです。
その知識と経験を生かして純喫茶の本も出しています。

純喫茶へ、1000軒
難波里奈
アスペクト
2015-08-07


 ① 東京都・淡路町 珈琲ショパン

駅から5分、かんだやぶそばの向かいにある珈琲ショパン。
昭和8年創業の老舗の純喫茶。 

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この店の名物トースト、アンプレス450円(税込)。

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ぎっしりのアンコのホットサンド。
アンコをプレスしたからアンプレスなんですね。

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作り方は、まずお店専用のパンをカット。

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パンにアンコをどっさりのせます。

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アンコをパンで挟んだら、塩気の利いたバターをたっぷり塗ります。 

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ホットサンドメーカーでプレスして火にかけます。

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 パンを焼きながら、さらに追いバター。

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表裏3回ずつバターを塗り重ねます。

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バターまみれのアンプレス完成。

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番組ADお菓子ちゃんが試食。
「ふわっとしたパンの後にホクホクのあんことしょっぱめのバターが来て…甘いんですけど、甘すぎない。バターとあんこがちょうどよいバランス」

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 ② 東京都・平井 珈琲ワンモア

駅から1分、商店街の一角にたたずむワンモア。
昭和46年創業。
このお店は「マツコの知らない世界~パンケーキの世界」でも紹介されていました。 

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店内には地元の主婦の皆さんや、

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スポーツ紙を読みふける男性。
古き良き昭和の匂いが漂います。

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