● チーズは最強サプリ

ここで、梶田先生がチーズが持つ栄養についてレクチャー。

①カルシウムが豊富  

牛乳を固めたものだから、そうでしょうね。

②虫歯予防になる 

虫歯の菌が出す酸をチーズが中和するため、歯のエナメル質が酸で溶けにくくなるそうです。 

③糖質がほとんどない  

原料の牛乳の糖分は水分を抜く時に一緒に出てしまうので、チーズには糖分はほとんどないそうです。
糖尿が気になる人には嬉しいお知らせです。

ただし、先生を見てもわかるように、ダイエット食品にはならないようですねww

● とろけるスライスの進化版「こんがり焼けるスライス」

とろけるスライスチーズの進化版として、こんがり焼けるスライスが2012年に発売されました。
チーズの焦げ目が好きな人用です。

とろけるスライスをさらにおいしく食べる方法として、レンジでチンがお勧めのようです。
とろけるスライスを皿に敷いたクッキングシートの上に乗せ、電子レンジで1分30秒チンするだけ(700W)。
パリパリのチーズせんべい風で、マツコさんはビールを欲しがっていました。

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「絶対どこかのお菓子メーカーが開発すべき」と、マツコさんが言ってましたが、チーザってそういう商品じゃなかった?

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● 実は進化していたQBBベビーチーズ

QBBチーズは今や13種類もあるのだそうです。
先生のお勧めは「ブラックペッパー入り」。
お酒のおつまみにピッタリの、大人の味です。

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● 焼き6Pチーズ 醬油味

放送後、ネットでも話題になっている衝撃的簡単レシピ。

テフロン加工のフライパンで6Pチーズの両面を1分ずつ焼き、醤油をかけるだけ。

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いそべ焼き風に海苔で巻いた焼き6Pを食べたマツコさん、「これ、うまい!」と叫び、ビールを一気に飲み干しました。

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宅飲み、ホームパーティで流行りそうです。


● 絶品世界のナチュラルチーズ 

先生がお勧めする世界のお取り寄せナチュラルチーズです。

【モッツァレラ・ディ・ブーファラ・カンパーナ(イタリア) 参考価格250g・1780円(税別)】

今年の夏セレブ主婦の間で流行った食べ方は桃モッツァレラ。
レシピは缶詰の桃とちぎったモッツァレラをオリーブオイルで和え、ブラックペッパーをかけるだけ。

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【ラクレット・デュ・ヴァレ(スイス) 参考価格100g・970円(税別)】

アルプスの少女ハイジが食べていたチーズです。

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専用のグリルで焼いて溶けたところを頂きます。
ちなみにグリルは先生の私物で10万ぐらいしたそうです。
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溶けたチーズがどぼどぼと落ち、溶岩のようにジャガイモの上に広がります。
憧れのハイジのチーズを食べたマツコさんは、とても幸福そうでした。

【エポワス(フランス) 参考価格3130円(税別)】

フランスのチーズの王様。

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ウオッシュタイプのチーズは酸味や匂いが強いものが多いそうです。
”王様”の匂いを嗅がされたマツコさんは、思わず絶叫していましたw

一口食べたマツコさんの感想は「悪くないけど…お酒とか、何かと一緒に食べることが前提のチーズのような気がする」。
マツコさんは正解でした。
エポワスは味が強いので、ドライフルーツや赤ワインと一緒に頂くのが正しい食べ方なんだそうです。

外人がくさやの干物を食べたような、上級者向けのチーズなんでしょうね。

 マツコの知らない世界11月11日放送~チーズの世界(1)

11月21日入荷・cool便/モッツァレラ・ブッファラ・125g・ミケランジェロ社
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【冷凍】【本物の水牛乳のモッツァレラ!ブッファラ】ザッパラ社 モッツァレラブッファーラ 250g
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3特典【送料無料+お米+ポイント】 ラクレット デュオ スイス Raclette Duo swiss ラクレットチーズ用小型電熱調理器具 ラクレットグリル ラクレットデュオスイス ラクレットオーブン レビューでお米付
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【大特価!!店長一押し!】スイス産 切り立て!ラクレット 約1kg(不定貫4100円[税抜]/kgで再計算)
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ウォッシュチーズの王様『フィリップ・アレオス熟成 エポワスAOP』アレオス氏が神業のような技術で丹念に熟成させたもの。極上の味わいです♪『P・アレオス熟成エポワスAOP』
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