大学生(22)女性からの投稿、「私はとり皮が大好きだ。あのパリパリな食感がたまらない。居酒屋に行くと必ずとり皮を頼む。しかし居酒屋によってはブニョブニョした食感のとり皮が出てくる時がある。そんなときはもうガッカリ。パリパリとブニョブニョ、皆さんはどちらが好きですか?」という内容でした。

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私はまず居酒屋でとり皮をオーダーすることはありません。
それでも誰かが頼んでとり皮を手にすることはありますが、たいていブニョブニョでわざわざとり皮を頼む人の気が知れませんでした。
福岡あたりではとり皮にこだわりと愛着があるのはテレビで見たことはありますが、焼き鳥のとり皮は関東ではあまり顧みられない食べ物かもしれません。

捨てるのももったいないし、かといって時間をかけてパリパリに焼くのも手間とコストがかかるので、適当に焼いて出す。
それが関東の安い居酒屋のとり皮に対するスタンスのような気がします。
 
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家でとりハムを作る際、使わないとり皮は湯がいて冷蔵庫で冷やし、細かく切り、大根おろしとネギをたくさん載せてポン酢と一味をかけていただきます。
お酒のおつまみにピッタリです。

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ケンタッキーの皮だけを食べたい有吉くんw
味が染みてておいしいですね。

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有吉「(ケンタッキーフライドチキンの)皮だけを食べるレースがあったら出たい」
マツコ「そう言いながら、あんたみたいなタイプは7枚くらい食べて”もういい”って言うから」
さすがに共演が長いだけによくわかっているw

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焼き鮭の皮はパリパリがいい 84.6%
逆に柔らかい皮がいいという人の意見を聞いてみたい。

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ベーコンはカリカリがいい 74.0%
私はちょっと脂っ気が残ったカリカリが好き。
ホテルのビュッフェだと冷めてカサカサになったベーコンが多い。

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カリカリベーコンを演じるマツコ。
お召し物もベーコン色w

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~カリカリベーコンの簡単な作り方

① レンジ対応のクッキングペーパーに重ならないように置く
② クッキングペーパーで覆い、電子レンジ(500W) で2分半チン。
 
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有吉くんの好きな食感。
キットカットの”はふっ”という空気を噛んでいるような食感。

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マツコは氷をかみ砕く食感。
ちょっとわかる。

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青山アナはナタデココの”ぐにゅっ”が好き。
グミとかのグニュ系はよくわからん。
私は求肥の噛みきれる食感のほうが好きです。

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有吉「タピオカを1日中口の中で遊ばせたい」
マツコ「全然共感できない」w

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飴は舐める派か、噛み砕く派か。
私は半分舐めて、残りを噛み砕く中道派w

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皮をむいて腐っていたアボカドを握りつぶすのが好きな有吉くん。

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指の間から腐ったアボカドがニュルッと出て来るのが好きらしい。
この人かなり変わった性癖があると思うw

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良いお年を!

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