Halohalo online

ブログ再開しました。 以前ほど頻繁に更新できないかもしれませんが、ぼちぼちやっていきます。

タグ:スフレ


「チーズケーキの世界」の案内人は”12000種類のケーキを食べ比べた男”福田弘亘さん(47)。

a1

マツコと同い年。

a2

不安で手書きの台本10ページを用意。
わかるわぁw

a3

福田さんのプロフィール。

a4

ケーキを毎日食べるために社長になった男w

a5

いろんなケーキを食べ比べて、チーズケーキに行き着く。

a6

福田流!チーズケーキを美味しく食べる方法

チーズケーキの3大ジャンル。
レア(なめらか)、スフレ(軽い)、ベイクド(固め)。

a7

レアとスフレは日本生まれ。

a8

ベイクドチーズケーキはポーランドで生まれ、アメリカに渡り、世界に普及した。

a9

チーズケーキは2ラウンド楽しめる?

a10

① 食べる前に想像力で味わう
② 実際に食べて答え合わせをする

a11

ここでに出てくる案内人は、だいたい分けのわからないことを言い出すw

a12

フォークダイブ&チーズダイブw

a13

案内人のこだわりは、たいていマツコをイラつかせるw

a14

福田さんがスマホで撮ったフォークダイブ映像。

a15

フォークで弾力・密度・断面の美しさなどを感じ、食べる前に味の想像をふくらませること。

a16

チーズダイブは口の中にチーズケーキを飛び込ませること。

a17

要するに「食う」ってことだろw

a18

フォークダイブが楽しい!チーズケーキ3選

幡ヶ谷CONCENT スフレチーズケーキ 490円(税抜)

a19

スフレチーズケーキのフォルムに癒やされる案内人w

a20

案内人のテンションが上がるにつれ、

a21

マツコの心が離れていくw

a22

実際に食べるとベイクドよりのスフレ。
固めなのはメレンゲの代わりに生クリームを使っているから。
洗練された味のチーズケーキ。

a23

案内人のコメントと台本の答え合わせw

a24

時々無性にバタークリームケーキが食べたくなる47歳たち。

a25

80年代まではクリスマス、バースデーのケーキはバタークリームが主流だった。

a26

cheese craft works CHEESE CHEESE レアチーズケーキ 780円(税抜)

a27

cheese craft worksは東京・名古屋・大阪で8店舗展開するチーズ料理専門店。

a29

マツコもびっくりの味。
甘くない。

a30

7個ぐらいいけるそうですw

a31

続きを読む

「3大レトロ珈琲チェーンの世界」の案内人は、”タリーズコーヒーの店長を務めた芸人”平岡佐智男さん(34)。

rcc2

あまり売れていない芸人さんですが、日テレの朝の情報番組「PON!」に出演しているそうです。

rcc3

平岡さんのプロフィール。
タリーズコーヒーの店長を務めていた経歴があり、コーヒーチェーン店についてはプロといっても良さそうです。

rcc4

今回は平岡さんが3大レトロ珈琲チェーン(コメダ珈琲、上島珈琲、星乃珈琲)の世界を紹介してくれます。

rcc5

シアトル系のカフェはパソコン開くとき、Macじゃないと恥ずかしい。
なんとなくわかりますw

rcc6

 名古屋出身の実力派コメダ珈琲店

rcc7

1968年創業、全国に715店舗。

rcc8

スタジオに珈琲店を再現しました。

rcc10

 マツコさんが頼みたいけど、恥ずかしくて頼めないドリンク各種。

rcc12

サイドメニューは充実の40種類以上。

rcc11

ただし、スタジオで出てくるものはもう決まってますw

rcc13

モーニングは無料。

rcc14

ブレンドコーヒー420円(税込)。

rcc15

プロはスプーンで飲む。
カッピング:専用のスプーンを使い、コーヒーの甘みや酸味・香りなどを判断する方法 

rcc16

マツコの感想w

rcc17

平岡さんのコメダ珈琲ブレンドの評価。
ボディやや深め。
フルーティな酸味。

rcc18

コーヒーを頼むと、塩味の豆がついてきます。
豆のお代わりは1袋10円。

rcc19

ミニシロノワール400円(税込)
デニッシュパンにソフトクリームを乗せたコメダの代表作。

rcc20

ドリンクを頼めば無料でついてくる朝11時までのモーニングサービス。
おぐらあん、ゆで卵、たまごペーストの3つから選べます。
トーストのバターはジャムに変えることもできます。

rcc21

モーニングを頼んだら豆はついてこない。
10円払えば、出てきます。

rcc22

 インテリアへのこだわり 上島珈琲店

rcc23

店内がオシャレすぎて、テイクアウトしたマツコw

rcc24

2003年創業、全国に110店舗(UCCの創業は1933年)。

rcc25

続きを読む

このページのトップヘ