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特にテーマは決まっていません。 興味のある記事があれば、ぜひぜひお立ち寄りを。

タグ:カレー

「純喫茶グルメの世界」の案内人はOLの難波里奈さんと俳優・タレントの石井正則さん。

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難波さんは全国の1500店舗以上の喫茶店を巡った純喫茶の神様、他番組(怒り新党 10月21日放送)でもオブザーバーとして出演していました。
石井さんは古畑任三郎シリーズなどでおなじみの芸人かつ俳優さん。
難波さんの喫茶仲間(弟子?)だそうです。
番組中石井さんの離婚の話が出ましたが、実はバツ2のようです。

まず最初に紹介されたのは、難波さんが一番おいしいと思うコーヒー。

神保町、神田伯剌西爾(ブラジル)のペルーチャンチャマイヨ。

さっぱりとした苦みとほのかな甘みが特徴です。

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 殿堂入り名作トースト

神田「珈琲専門店エース」 のりトースト 170円(税込)

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具は海苔と醤油とバターだけ。
焼く前にパンに霧吹きをすることで、外はパリッと中はふっくら仕上がるそうです。

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60年代のアメリカのダイナーのような内装。

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手書きのメニュー。

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学芸大学「雑伽屋」 コッド・ロウ&ベーコントーストサンド 550円(税込)


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 コッド・ロウはタラのペーストのこと。

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 メニューも外観もオシャレなので、マツコさんからこれはカフェではないかという審議が出ましたw

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10人も入るといっぱいの純喫茶。

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学芸大学「喫茶平均律」 フレンチトースト 800円(税込)


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もともと表参道にあった珈琲と紅茶とバロック音楽の名店。 

フレンチトーストは素材のこだわりが特徴。
バターはカルピスバター(カルピスの元になる生乳から作られるバター)。
タマゴは神奈川県から取り寄せた二つ星レストラン御用達の「昔の味たまご」。

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難波さんはカウンター席がおすすめ。

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 最高にまぁまぁ美味しい喫茶ご飯

東中野「ルーブル洋菓子店」 ミートソース 620円(税込)

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ソースは6時間煮込んだ自家製ドミグラスソース。
懐かしい昔のミートソースの味。

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昭和25年パン屋として創業。
お店の奥に喫茶室があります。

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セレナーデ 740円(税込)もおすすめ。

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秋葉原ランチの世界の案内人は、25年間で5500食の秋葉原ランチを食べた男、浅野さん(43)。

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名字だけの紹介は珍しいですね。
浅野さんの正体を解明しようとしましたが、ネット上にはほとんど何もあがってきませんでした。 
ただ、はにべあ子(17歳)という名前でツイッターをやっておられるようです。
 
浅野さんは秋葉原のランチにハマり、自ら秋葉原ランチの同人誌(あきばdeごはん)を自費出版しています。
すでに15巻を出版。
秋葉原ランチへの並々ならぬ情熱を感じます。

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この番組では毎回案内人がテーマが書かれたボードをセットするのですが、マツコさんはそこに描かれたイラストに目をつけました。

マツコ「この目がまんまるなのはどういう状況ですか?」
浅野「若干バブみがある方っていうか…」
マツコ「バブみ?」

バブみとは、幼くて可愛らしい子に母性を感じること、だそうです。

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  秋葉原は日本一のカレーの激戦区

秋葉原にある約110店舗のカレー屋さんの中から選りすぐりの4店舗を紹介します。
 
☆ カムイ チキン野菜カレー 890円(税込)

カムイはスープカレーのお店。
サブカルチャー色の強い店内にはイラストが壁一面に飾られています。

店員さんもメイド風コスプレなのは、さすが秋葉原。

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野菜の鮮度にこだわりがあるスープカレー。
マツコさんによると、ちょっとミネストローネぽいっ感じだそうです。

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スープカレーはご飯をスープに浸すのが一般的だそうです。

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☆ ベンガル チキンカレー 880円(税込)

 ベンガルは電気街から徒歩0分にある昭和39年創業の老舗です。

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ここで浅野さんは前々からベンガルの店員さんに聞きたかった質問をします。

浅野「インドの方ですか?」 
店員「…スリランカです」 

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インドカレー店の従業員は実はインド人ではない。
これは”インドカレーあるある”だそうですw

20種類のスパイスを使用しています。

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マツコ「今の超インド料理よりちょっと日本よりだね、イイね!」

☆ カレーノトリコ あいがけカレー 1200円(税込)

秋葉原駅から徒歩5分、柳森神社近くの路地裏にあるお店です。

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あいがけカレーは、ドライカレーとインド風カレーの両方が味わえるカレーです。 
スープはスパイスのほかに日本の調味料も混ぜているので、和のテイストも感じられます。

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マツコ「鶏めちゃくちゃうまく焼いてんね!」

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 ☆ 牛舎 ハンバーグカレー 1230円(税込)

 秋葉原駅から徒歩10分、蔵前橋通りにあるお店です。

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牛100%のハンバーグがど~んとのっています。

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カレールウは半日煮込んだ牛すじ入り。

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 27歳の女性店長とオーナーさん。

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*ランチ4品は後日掲載の予定です。 

今回は立ち食いそば屋さんのサイドメニュー(ご飯もの)のご紹介です。
有識者は、立ち食いそば研究家の坂崎仁紀さん。

① 東京都・荒川区 一由そば 

一由そばは日暮里駅から徒歩後5分。
個人経営でありながら24時間営業です。

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店主のこだわりはイカのゲソ。
使っているムラサキイカは、イカの足自体に味があるそうです。
一由ではゲソ天が1日700個出るそうです。

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 このゲソ天を使った押しずしが絶品。

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試食したADお菓子ちゃんの感想。
「ゲソの味が濃くておいしい。衣に甘いタレが染みこんでいて、紅ショウガのさっぱり味とすごい合う。初めて食べた味」

ちなみに一由の壁にはお客さんの意見やリクエストがびっしりと貼ってあります。
 
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その一枚一枚に、丁寧に返事を書く店主の小森谷さん(56)。 
真面目で誠実な人柄がしのばれます。

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 ② 東京都・港区 丹波屋

立ち食いそば屋の激戦区中の激戦区、新橋にある丹波屋さん。

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こちらで出すカレーは、立ち食いそば屋のサイドメニューの域を超えている絶品。 
その理由は、従業員がネパール人だから。

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15年前のネパール人留学生に始まり、代々(アルバイトが)引き継がれてサラさんで45人目のネパール人従業員だそうです。
8年前、ネパール人従業員のお父さんからカレーのレシピを教わったとのこと。

スパイスから作る本格派。

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4時間かけてカレーを作ります。

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ミニカレー280円
インドカレー450円

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 試食したADお菓子ちゃんの感想。
「最初は甘いんですけど、だんだん舌がヒリヒリするようなスパイスが利いていて、結構大人の味の感じがします」

③ 東京都・中央区 そばよし
 
そばよしは日本橋駅から徒歩5分。
創業1839年の老舗カツオ節問屋直営のお店です。
若者に美味しい出汁を味わってもらいたいという思いから、2001年に始めたそうです。

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ご飯とそばのセットメニューで付いてくる粉カツオ。
粉カツオは、高級カツオ節の削りカスをさらに細かくした粉末。

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絶品サイドメニューは、おかかご飯。

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試食したADお菓子ちゃんの感想。
「口の中でふわっとカツオの香りが…すごい甘いですね」

卵おかかご飯も人気です。

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 試食したADお菓子ちゃんの感想。
「(いつもの卵かけご飯と)全然違います。すごく高級感があります。こんなおいしいカツオ節食べたことない」

マツコさんはそばよしの卵おかかご飯を別番組(マツコの知らない世界 立ち食いそばの世界)ですでに試食済みでした。
 
 

 まぎらわしい物を調査した件

旺文社と昭文社。
確かに似てますが、学生時代旺文社の問題集とかを使っていたので、旺文社は学習参考書関係、昭文社は地図関係という棲み分けが頭の中にできています。

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ちなみに、文英堂の「最高水準問題集」は1970年代から続いている隠れたベストセラー。
背伸びした受験生が名前に惹かれて手を出すが、結局手も足も出ないというパターンが延々と受け継がれています。

柿と杮(かきとこけら)。
このようにワープロで打ってみると、柿(かき)は右の市が離れているようには見えない。
杮(こけら)はどういうわけが字が小さめですが、たぶんこの記事では同じに見えると思います。

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読める人はなかなか出ない。

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で、あの人に会いにガングロカフェへ。

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漢検1級ギャルは病気療養中でした。
コンディションのいい時に再戦してください。

ジバニャンに激似のカツオにゃんこ。

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でもデビューはカツオにゃんこの方が先だった。

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中国なら当たり前、アメリカなら即訴訟。

ヒョウはどれ?

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恥ずかしながらジャガーはヒョウと同じだと思ってました。
柄も違いますが、ジャガーは南北アメリカ大陸に生息し、ヒョウよりがっちりした体格(80~100㎏)のようです。
ヒョウ(40~90㎏)はアフリカ大陸から中東、インド、中国、東南アジア、ロシア南東部と広範囲に生息域を持っています。
チーターの生息域はアフリカ大陸とイラン、ジャガーやヒョウより小柄です(40~65㎏)。

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ヒョウや虎といったネコ科の猛獣の類は日本には昔から生息していないようです。
大陸伝いに来る前に、日本が島になったからかもしれません。
残念だけど、良かった…。

マツコ、着地失敗をごまかす番組を痛烈に批判。

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私は応援してます。
毎週面白い一般人を見つけるのはたいへんだと思います。

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インタビューには絶対応えませんがw







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中学生(13)女性からの投稿、「普通のカレーは好きだが、カレー味の食べ物が嫌い。学校の給食によくカレー味のメニューが出てくる。どうすればよいのか」といった内容でした。

カレー好きのマツコ&有吉によってこの投稿は不採用になりましたが、私はこの中学生の気持ちはなんとなくわかります。

マツコさんが言っていたように料理をカレー味にするのは”逃げ”もしくは“ごまかし”があると思います。
カレー味のアジフライは、アジの鮮度の悪さをごまかしているような気がします。 
子どもはカレー味にしておけば何でも喜んで食べるだろう、という安易な考えが給食センター側にあるのではないでしょうか。 
 
マツコさんは食べ物の上に温泉卵が載っているのが気にいらないようでしたが、私も和民のシーザーサラダの上に温泉卵が載っているのは前から不思議でした。
多分味をマイルドにするための工夫なんでしょうが、卵をのっけるならその分ベーコンやクルトンを増やしてほしい。
カルボナーラに温泉卵が載っているのはまだわかりますが、シーザーサラダは今一つピンときません。

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 結局、注文率は高いシーザーサラダ

スタジオでの話は家で作るカレーに移っていきましたが、大量に作ったカレーをどうするかは”1人暮らしあるある”ですね。
 
私も月に1、2度はカレーを作ります。
カレーが好きだからというより、作るの簡単で一度作ると数回は食事を作る手間が省ける、一皿ものなので洗い物が少なくて済む、というのが主たる理由です。

カレーの保存法についてはいろいろあるようですが、私は冷ましてから鍋ごと冷蔵庫に入れています。
5日ぐらいなら(私は)なんの問題はありません。
有吉くんのように常温で置いておけばどうしても菌の繁殖スピードは速くなると思います。
冷蔵庫に入れておいても菌は増えるでしょうが、雑菌が気になるなら作ったら食べきるか、冷凍保存するか、という事になると思います。

そういえば、以前夏目さんが手作りのカレーをタッパーに入れてマネージャーにあげたという話をマツコ&有吉が散々いじって夏目さんがクールにブチ切れたことがありましたww→ もらって嬉しい?手作りプレゼント

たぶんカレーは独身者が作る料理ナンバー1でしょう。

ところで、マツコさんが言っていたシズラーですが、アメリカ発祥のグリル&サラダバーレストランで都内に7店舗、神奈川に2店舗あるようです。
ちょっと高級なファミレスといった感じのようです。

↓ カレー味の傑作セレクションです

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