「アスパラガスの世界」の案内人は、”年間3000本のアスパラガスを食べる男”内山裕史さん(42)。

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子どもの頃には旬のアスパラを1日30本食べていたアスパラ農家の大家族。

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年間50本ぐらいは食べているアスパラ好きのマツコ。

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好きな春野菜ランキング第1位に君臨するアスパラガス。

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人気があるのに消費量が少ないという衝撃の真実。

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確かにアスパラ好きだけど、最近食べてないわぁ。

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ブロッコリーは制ガン作用があると喧伝されて野菜界で異例の出世を遂げる。

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アスパラは他の野菜に比べて割高な感じがして、手が出ないんだよなあ。

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スーパーの野菜売り場の片隅で冷遇されるアスパラガス。

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生産者側にも事情があった。

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アスパラは未だに謎が多い野菜。
急に病気になってとれなくなるリスクがある。

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植えてから3年目まで収穫できない。
3年目以降は毎年収穫できる。

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最初の2年間は光合成で根を成長させる。

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収穫期間は30~40日。

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機械ではとれないので、収穫はかがんで手作業。

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マツコ想像の品種改良w

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病気で12本のアスパラガスが一体化。
サボテンみたいだな…。

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私たちはけっこうな謎植物を食べていた。

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アスパラは放っておくと2m以上成長し、初冬に枯れる。

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よくわからないけど、美味しいから、まっいっかw

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最大の魅力は旨味の奥にある「えぐ味」

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先端の方にあるあの味ね。
確かに山菜ぽいっ。

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普通のアスパラと内山さんのところのアスパラを食べ比べてみる。

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マツコの予定調和の世界w

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うちやま農園のアスパラガスは甘くておいしい。

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大丸で買えるうちやま農園のアスパラガス。
高いなあ。…。

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えぐ味にこだわる案内人。

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グルメ気取りのヤツにお使いください。

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長野の品種「どっとデルチェ」。

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どんどん出てくるから「どっとデルチェ」。

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後継品種は「ずっとデルチェ」w

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日本で一番大きいアスパラ・フェス。

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アスパラ大騒ぎ:
香川県高松市で開催される
今年で7年目の大人気イベント

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地元24店舗が絶品アスパラ料理を販売。

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アスパラカレーしゅうまい 600円

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