「栗スイーツの世界」の案内人は、”10年間、栗のことしか考えていない男”竿代信也さん(47)。
ちょうど栗まみれになりたかったマツコw
竿代さんのプロフィール。
38歳の時、運命的な栗との出会いがあった。
40歳で和栗専門店をオープン。
46歳で栗農園を作る。
栗人生のスピード=借金のスピードw
さらに今年日本唯一のモンブラン専門店をオープン。
今世の中はできたてモンブラン時代?
モンブラン=寿司??
栗は鮮度が命らしい。
できたてモンブランにこだわった竿代さんのモンブラン専門店、モンブランスタイル。
このお店「有吉くんの正直さんぽ」でも紹介してましたね。
ちょっと面倒くさい匂いがしてきたw
ということで、実際に竿代さんが「できたてモンブラン」を作る。
① 香りの豊かなモンブランクリームで土手を作る
② コクと旨味の濃い渋皮のクリームを真ん中に入れる
③ 2つのクリームをつなぐ低温殺菌クリーム
④ 食感を出すためのメレンゲ
⑤ 仕上げはモンブランクリームを贅沢に重ねる
⑥ 粉糖をお皿全体に振りかけ完成
栗そのものの甘さを最大限に引き出すため、必要最低限の味付けしかしていない。
栗を食べているみたい。
生クリームは二つの栗クリームを中和させるために入れている。
2大農家が作る絶品焼き栗
栗和スイーツといえば、栗羊羹。
やまり菓子舗(山形県・白鷹町)栗蒸しようかん 1本2900円(税込)
マツコ、「うまい」三連発。
栗とようかんが一体化している。
完成度の高さに脱帽。
さて、この栗蒸しようかんの中に入っていた栗の産地はどこでしょう。
ヒント① 栗の生産量日本一
ヒント② 都道府県の魅力度最下位
正解 茨城県
実は最初から分かっていたが、わからないふりをしていたマツコw
茨城は「いばらき」問題。
そもそも地元の人がなまって「いばらぎ」と言っているのだからあんまり神経質にならなくても。
でも、正解は「いばらき」らしい。
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ちょうど栗まみれになりたかったマツコw
竿代さんのプロフィール。
38歳の時、運命的な栗との出会いがあった。
40歳で和栗専門店をオープン。
46歳で栗農園を作る。
栗人生のスピード=借金のスピードw
さらに今年日本唯一のモンブラン専門店をオープン。
今世の中はできたてモンブラン時代?
モンブラン=寿司??
栗は鮮度が命らしい。
できたてモンブランにこだわった竿代さんのモンブラン専門店、モンブランスタイル。
このお店「有吉くんの正直さんぽ」でも紹介してましたね。
ちょっと面倒くさい匂いがしてきたw
ということで、実際に竿代さんが「できたてモンブラン」を作る。
① 香りの豊かなモンブランクリームで土手を作る
② コクと旨味の濃い渋皮のクリームを真ん中に入れる
③ 2つのクリームをつなぐ低温殺菌クリーム
④ 食感を出すためのメレンゲ
⑤ 仕上げはモンブランクリームを贅沢に重ねる
⑥ 粉糖をお皿全体に振りかけ完成
栗そのものの甘さを最大限に引き出すため、必要最低限の味付けしかしていない。
栗を食べているみたい。
生クリームは二つの栗クリームを中和させるために入れている。
2大農家が作る絶品焼き栗
栗和スイーツといえば、栗羊羹。
やまり菓子舗(山形県・白鷹町)栗蒸しようかん 1本2900円(税込)
マツコ、「うまい」三連発。
栗とようかんが一体化している。
完成度の高さに脱帽。
さて、この栗蒸しようかんの中に入っていた栗の産地はどこでしょう。
ヒント① 栗の生産量日本一
ヒント② 都道府県の魅力度最下位
正解 茨城県
実は最初から分かっていたが、わからないふりをしていたマツコw
茨城は「いばらき」問題。
そもそも地元の人がなまって「いばらぎ」と言っているのだからあんまり神経質にならなくても。
でも、正解は「いばらき」らしい。
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