「ざっくり絶品料理の世界」の案内人は料理愛好家の平野レミさん。
有名な方なので特にプロィール紹介はありませんでしたが、ざっくり紹介します。
1947年生まれの69歳、シャンソン歌手、タレント、料理愛好家。
夫はイラストレーターの和田誠さん 、長男の妻は女優の上野樹里さん。
事前の打ち合わせで平野さんに会ったスタッフは、「素晴らしい方だった」と印象を述べます。
打ち合わせの様子のVTRが流れましたが、平野さんはマツコさんをただただ珍獣扱いしているだけでしたw
平野さんは自分が「生きる放送事故」と呼ばれていることが不本意。
真面目にやっているのだということを今日伝えたい。
レミさんは集中力が続かないw
世間をざわつかせた炎上料理
炎上料理① トマトを手で握りつぶし苦情殺到
30年前のNHK「きょうの料理」。
黙っていれば結構いい女。
キャラは今と同じw
問題のシーン。
この後、NHKはたいへんだったw
断面が凹凸だと味が染みこみやすいという合理的な理由があった。
今でこそ同じ理由でコンニャクを手でちぎったりしますが、時代が早すぎた?
炎上料理② まるごとブロッコリー
平野レミの名を世に知らしめた有名な事件w
2014年、NHK「あさイチ」。
熱を通したまるごとのブロッコリーを皿の上に立てる。
たらこソースをかける、完成。
倒れるw
以後、レミさんは「生きる放送事故」と呼ばれるようになったw
レミさんとしては茎の栄養も逃さず料理したかった。
ここで、ニンジンのまるごと料理登場。
試食するマツコさん。
おいしいらしい。
~ニンジンまるごと蒸しのレシピ~
水(1カップ)、オリーブオイル(大1)、塩(小1/2)を入れ、弱火で30~40分蒸し煮にする
バターを熱したフライパンでソテー
ソースの材料
刻んだくるみ(40g)、牛乳(大4)、マヨネーズ(大2)、オリーブオイル(大1)、ハーブソルト(小1/4)、クミンパウダー(小1)
6つの材料をよく混ぜ合わせる
レミさんは無精で気短なので、キッチンに立つ時間を短縮したい。
だから常に効率を考えている。
「放送事故」と言われた事を結構気にしているw
平野レミの代表作「ごっくんコロッケ」
キャベツの上にじゃがいもと玉ねぎ、ひき肉をのせコーンフレークをかける
「あげないよナゲット」
~あげないよナゲットのレシピ~
鶏肉にサラダ油・酒・塩を絡ませ電子レンジでチン
鶏肉にマヨケチャップやマヨわさびを絡める
細かく砕いたコーンフレークをくっつけて完成
朝子供が「眠い」と言うので、コーヒーの中にごはんを入れるw
~コーヒーごはんのレシピ~
ココナッツオイルでしめじ・ハムを炒め、ごはんを入れる
熱湯で溶かしたコーヒーを加える
塩コショウで味をととのえる
目玉焼きを載せて完成
結構な力でマツコを叩くレミさんw
平野レミのざっくり絶品料理の世界②に続く
水(1カップ)、オリーブオイル(大1)、塩(小1/2)を入れ、弱火で30~40分蒸し煮にする
バターを熱したフライパンでソテー
ソースの材料
刻んだくるみ(40g)、牛乳(大4)、マヨネーズ(大2)、オリーブオイル(大1)、ハーブソルト(小1/4)、クミンパウダー(小1)
6つの材料をよく混ぜ合わせる
レミさんは無精で気短なので、キッチンに立つ時間を短縮したい。
だから常に効率を考えている。
「放送事故」と言われた事を結構気にしているw
平野レミの代表作「ごっくんコロッケ」
キャベツの上にじゃがいもと玉ねぎ、ひき肉をのせコーンフレークをかける
「あげないよナゲット」
~あげないよナゲットのレシピ~
鶏肉にサラダ油・酒・塩を絡ませ電子レンジでチン
鶏肉にマヨケチャップやマヨわさびを絡める
細かく砕いたコーンフレークをくっつけて完成
朝子供が「眠い」と言うので、コーヒーの中にごはんを入れるw
~コーヒーごはんのレシピ~
ココナッツオイルでしめじ・ハムを炒め、ごはんを入れる
熱湯で溶かしたコーヒーを加える
塩コショウで味をととのえる
目玉焼きを載せて完成
結構な力でマツコを叩くレミさんw
平野レミのざっくり絶品料理の世界②に続く
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