「3大レトロ珈琲チェーンの世界」の案内人は、”タリーズコーヒーの店長を務めた芸人”平岡佐智男さん(34)。
あまり売れていない芸人さんですが、日テレの朝の情報番組「PON!」に出演しているそうです。
平岡さんのプロフィール。
タリーズコーヒーの店長を務めていた経歴があり、コーヒーチェーン店についてはプロといっても良さそうです。
今回は平岡さんが3大レトロ珈琲チェーン(コメダ珈琲、上島珈琲、星乃珈琲)の世界を紹介してくれます。
シアトル系のカフェはパソコン開くとき、Macじゃないと恥ずかしい。
なんとなくわかりますw
名古屋出身の実力派コメダ珈琲店
1968年創業、全国に715店舗。
スタジオに珈琲店を再現しました。
マツコさんが頼みたいけど、恥ずかしくて頼めないドリンク各種。
サイドメニューは充実の40種類以上。
ただし、スタジオで出てくるものはもう決まってますw
モーニングは無料。
ブレンドコーヒー420円(税込)。
プロはスプーンで飲む。
カッピング:専用のスプーンを使い、コーヒーの甘みや酸味・香りなどを判断する方法
マツコの感想w
平岡さんのコメダ珈琲ブレンドの評価。
ボディやや深め。
フルーティな酸味。
コーヒーを頼むと、塩味の豆がついてきます。
豆のお代わりは1袋10円。
ミニシロノワール400円(税込)
デニッシュパンにソフトクリームを乗せたコメダの代表作。
ドリンクを頼めば無料でついてくる朝11時までのモーニングサービス。
おぐらあん、ゆで卵、たまごペーストの3つから選べます。
トーストのバターはジャムに変えることもできます。
モーニングを頼んだら豆はついてこない。
10円払えば、出てきます。
インテリアへのこだわり 上島珈琲店
店内がオシャレすぎて、テイクアウトしたマツコw
2003年創業、全国に110店舗(UCCの創業は1933年)。
あまり売れていない芸人さんですが、日テレの朝の情報番組「PON!」に出演しているそうです。
平岡さんのプロフィール。
タリーズコーヒーの店長を務めていた経歴があり、コーヒーチェーン店についてはプロといっても良さそうです。
今回は平岡さんが3大レトロ珈琲チェーン(コメダ珈琲、上島珈琲、星乃珈琲)の世界を紹介してくれます。
シアトル系のカフェはパソコン開くとき、Macじゃないと恥ずかしい。
なんとなくわかりますw
名古屋出身の実力派コメダ珈琲店
1968年創業、全国に715店舗。
スタジオに珈琲店を再現しました。
マツコさんが頼みたいけど、恥ずかしくて頼めないドリンク各種。
サイドメニューは充実の40種類以上。
ただし、スタジオで出てくるものはもう決まってますw
モーニングは無料。
ブレンドコーヒー420円(税込)。
プロはスプーンで飲む。
カッピング:専用のスプーンを使い、コーヒーの甘みや酸味・香りなどを判断する方法
マツコの感想w
平岡さんのコメダ珈琲ブレンドの評価。
ボディやや深め。
フルーティな酸味。
コーヒーを頼むと、塩味の豆がついてきます。
豆のお代わりは1袋10円。
ミニシロノワール400円(税込)
デニッシュパンにソフトクリームを乗せたコメダの代表作。
ドリンクを頼めば無料でついてくる朝11時までのモーニングサービス。
おぐらあん、ゆで卵、たまごペーストの3つから選べます。
トーストのバターはジャムに変えることもできます。
モーニングを頼んだら豆はついてこない。
10円払えば、出てきます。
インテリアへのこだわり 上島珈琲店
店内がオシャレすぎて、テイクアウトしたマツコw
2003年創業、全国に110店舗(UCCの創業は1933年)。
ネルドリップ珈琲 M400円(税込)
有名デザイナー柳宗理さんデザインのカップとカトラリーを使用。
ネルドリップ:フランネルという織物を使用した抽出方法で、ペーパーより粒子が細かいので舌触りの柔らかなコーヒーになります
上島珈琲ブレンドの評価。
洋酒を感じさせるアダルティックな雰囲気(平岡)。
UCCの方w
ジャマイカンラムボール290円(税込)
ジャマイカ産ラム酒・スポンジ・レーズン・イチジクをチョコレートでコーティング。
十勝あずきのミルク珈琲あんぱん250円(税込)
あずきをネルドリップコーヒーで炊き上げています。
黒糖ミルク珈琲M410円(税込)
金胡麻ミルク珈琲M510円(税込)
上島珈琲はコーヒーとのペアリングを大事にしています。
上島珈琲は(隠し)コンセントが多い。
フード充実女子№1人気 星乃珈琲店
重厚な雰囲気の店内。
2011年創業、全国に184店舗。
星乃ブレンド420円(税込)
星乃ブレンドの評価。
平岡さんの評価とマツコさんの印象は違ったようです。
ガツンとくる酸味が少ない、男向けのコーヒー(マツコ)。
1杯ずつハンドドリップでいれています。
星乃珈琲はスフレが人気。
パンケーキを食べたかったマツコさんw
窯焼きふわふわスフレドリア950円(税込)
卵黄1個と卵白2個を使ったふわふわのメレンゲを専用オーブンで焼き上げる。
中身はホワイトソースとケチャップドリア。
マツコ「モンサンミッシェルの名物のふわふわのオムレツぽいっ。(オムレツ)食べたことないけどね」w
ここだけは絶対におさえておくべき珈琲店
1991年創業、独自ルートで買い付けた高品質のコーヒーを数多く取り扱うコーヒー好きが通う名店。
バリスタ日本チャンピオン サイフォン部門(2013年・2015年) 中山吉伸さん 。
サイフォン式:フラスコ内の気圧変化を利用して粉からコーヒーを抽出する方法
使用するコーヒー豆の特徴に合わせてかくはんを変えるのが、サイフォニストの技術。
パナマ・エリダ・ゲイシャ・グリーンディップ・ウォシュト900円(税込)
一口目は土ぽいっ、二口目は果実味。
丸山珈琲のブレンド596円(税込)
マツコの好みをちゃんと知っていた中山さん。
実は平岡さんも月1度カフェをやっていた。
名前は佐智男+エチオピアでサチオピア。
有名デザイナー柳宗理さんデザインのカップとカトラリーを使用。
ネルドリップ:フランネルという織物を使用した抽出方法で、ペーパーより粒子が細かいので舌触りの柔らかなコーヒーになります
上島珈琲ブレンドの評価。
洋酒を感じさせるアダルティックな雰囲気(平岡)。
UCCの方w
ジャマイカンラムボール290円(税込)
ジャマイカ産ラム酒・スポンジ・レーズン・イチジクをチョコレートでコーティング。
十勝あずきのミルク珈琲あんぱん250円(税込)
あずきをネルドリップコーヒーで炊き上げています。
黒糖ミルク珈琲M410円(税込)
金胡麻ミルク珈琲M510円(税込)
上島珈琲はコーヒーとのペアリングを大事にしています。
上島珈琲は(隠し)コンセントが多い。
フード充実女子№1人気 星乃珈琲店
重厚な雰囲気の店内。
2011年創業、全国に184店舗。
星乃ブレンド420円(税込)
星乃ブレンドの評価。
平岡さんの評価とマツコさんの印象は違ったようです。
ガツンとくる酸味が少ない、男向けのコーヒー(マツコ)。
1杯ずつハンドドリップでいれています。
星乃珈琲はスフレが人気。
パンケーキを食べたかったマツコさんw
窯焼きふわふわスフレドリア950円(税込)
卵黄1個と卵白2個を使ったふわふわのメレンゲを専用オーブンで焼き上げる。
中身はホワイトソースとケチャップドリア。
マツコ「モンサンミッシェルの名物のふわふわのオムレツぽいっ。(オムレツ)食べたことないけどね」w
ここだけは絶対におさえておくべき珈琲店
1991年創業、独自ルートで買い付けた高品質のコーヒーを数多く取り扱うコーヒー好きが通う名店。
バリスタ日本チャンピオン サイフォン部門(2013年・2015年) 中山吉伸さん 。
サイフォン式:フラスコ内の気圧変化を利用して粉からコーヒーを抽出する方法
使用するコーヒー豆の特徴に合わせてかくはんを変えるのが、サイフォニストの技術。
パナマ・エリダ・ゲイシャ・グリーンディップ・ウォシュト900円(税込)
一口目は土ぽいっ、二口目は果実味。
丸山珈琲のブレンド596円(税込)
マツコの好みをちゃんと知っていた中山さん。
実は平岡さんも月1度カフェをやっていた。
名前は佐智男+エチオピアでサチオピア。
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