今回の「マツコにとれたて…」シリーズは柿です。
 
最初のエントリーは熊本県の最高級甘柿”シンデレラ太秋柿 ”。
なんとお値段一個5000円。



この柿は路地栽培ではなくビニールハウス栽培。
大事に育てるためかと思いきや、人工的なストレスを与えやすいから、なのだそうです。
水や肥料を制限すると、柿は子孫を残そうとして果実に栄養を集中させるそうです。
この手法トマトの栽培でも聞いたことあります(「美味しんぼ」だったかな）。

次は和歌山県の幻の渋柿”紀の川柿”。
柿の樹に成っている実のひとつひとつがビニール袋に包まれています。
ビニール袋には固形アルコールが入っており、樹に成っている状態で柿の実の渋を抜いているのだそうです。
身が黒いのが特徴で、黒甘柿と呼ばれているそう。



最後は渋谷区で一番うまい柿、”長嶋さんちの柿”。
これは約一年前にインタビューした女性の実家の柿の実。
渋谷区の一等地でマンション経営をしているご実家の敷地の柿。
少なくとも柿が育った土地の坪単価は日本一かもしれません。


 
さて、スタジオで試食です。
柿を剥くのはタカノフルーツパーラーの森山さん。
森山さんのアドバイスその１：柿は剥いたらたらすぐ食べろ
空気に触れて酸化すると味が落ちるそうです。

シンデレラ太秋柿を食べたＭＣ二人の感想は…


 
村上 「あっまい！」
マツコ「柿っぽくない、ラフランスみたい」

次は黒っぽい実が特徴の紀の川柿です。



マツコ「上品な甘い柿」
長嶋さん「おいしいけど…ウチの方がイイかな」

柿でもテレビでもド素人の長嶋さんが不敵な自信を見せます。

いよいよ最後は渋谷区で一番おいしい”長嶋さんちの柿”



意外にもなかなか美味だったようです。
マツコさんには「雑種の中で一番きれいなイヌ」というお褒めの言葉を頂きました。


ギザギザの歯がチャームポイントの長嶋さんｗｗ

最後にタカノフルーツパーラー森山さんから、アドバイス２：熟しすぎたら凍らせろ。
上をカットして、スプーンで果肉をすくいます。




久々に柿食べたくなりました。

 
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